做法三

　　食材

　　馬蹄粉250克、水1500克。

　　方法/步驟

　　1、兩只大碗各放馬蹄粉125克，各加500ml的水和勻成生粉漿。

　　2、先做桂花糖水，鍋里放白糖和250ml的水，煮至化開，再放一把干桂花煮成桂花糖水。

　　3、倒入一部分生粉漿勾芡。

　　4、再把煮好的桂花糖水漿沖入生粉漿。

　　5、和勻成半熟桂花粉漿。

　　6、再做椰汁糖水，鍋里放白糖和250ml的水，煮至化開，再加入椰子粉煮成椰香糖水。

　　7、倒入一部分生粉漿勾芡，再把煮好的椰子糖水漿沖入生粉漿。

　　8、和勻成半熟椰子粉漿。

　　9、取一平整的平盤，刷少量食用油，先倒入一層椰子粉漿，加蓋中大火蒸至凝固，大約3分鐘左右。

　　10、再倒入一層桂花粉漿蒸至凝固，為了控制量我用了量杯，這樣一杯一層。

　　11、再上一層椰子粉漿蒸至凝固。

　　12、如此反復，到后一層用桂花粉漿。

　　13、冷卻后在邊上用小刀劃一圈，倒扣脫膜。

　　14、切成菱形狀，放蒸籠再蒸熱食。

　　做法四

　　主料

　　馬蹄粉250克、椰汁400克、煉奶1/4、水3碗、黃糖1片。

　　做法步驟

　　1. 材料：馬蹄粉，椰漿，煉奶(或鮮牛奶+白砂糖)，黃糖。

　　2. 將椰汁和1/4的煉奶攪拌在一起。喜歡Q一點就多加半碗水!口感很不錯!

　　3. 把1磚黃糖切碎，加3碗水煮成糖水，放涼備用。

　　4. 往一盒馬蹄粉里慢慢加水，和成粉團，然后把粉團平分成2份。

　　5. 把粉團分別加到椰漿和冷卻了的糖漿里，慢慢攪拌直至粉團完全融化。半成品就完成了!

　　6. 用直徑約50cm的金屬盤子(這個size蒸一盤剛剛好)，在盤底均勻的涂一層油，放蒸鍋里先熱上半分鐘。然后淋一層黃糖漿，合上鍋蓋蒸大概2分鐘至剛好成固體狀，再溫柔的淋一層椰漿。

　　7. 就這樣一層一層的蒸，每層大約蒸2-3分鐘!后一層要蒸約6分鐘，因為比較厚。

　　結語：以上就是三九養生堂為您總結的內容了，通過上文大家知道椰汁馬蹄糕的做法大全了吧。椰汁馬蹄糕含有一種不耐熱的抗菌成分荸薺英，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等有抑制作用。上文中為大家總結的椰汁馬蹄糕的做法，大家也趕緊來試試吧。