做法

　　1.洋蔥切成碎丁狀，米洗凈瀝干備用。

　　2.以奶油炒香洋蔥，加入米以中火炒至半透明，放入烤盤中。

　　3.再倒入滾水，加鹽、胡椒粉、蒜頭、以錫箔紙將烤盤完全覆蓋。

　　4.將烤盤放入已預(yù)熱至攝氏一百八十度的烤箱中烤二十分鐘后，繼續(xù)置于烤箱中燜二十分鐘。

　　5.取出烤盤，挑除蒜頭、將米飯拌松。

　　6.放入烤箱中保溫，待食用時(shí)再取出。

　　蛋糕

　　用料

　　新鮮雞蛋適量、低筋面粉66克、細(xì)砂糖26克、細(xì)砂糖(蛋白霜)66克、玉米油40克、抹茶粉2小勺、牛奶40克。

　　做法

　　1.事先將上訴所需的材料準(zhǔn)備好。

　　2.先取蛋黃，放在一個(gè)大碗中，加入適量的細(xì)砂糖，再攪拌均勻至完全溶解。

　　3.這時(shí)候加入40g牛奶，要緩緩的加入，一邊攪拌一邊加，攪拌30秒左右。

　　4.加入玉米油，攪拌至均勻(玉米油可以用調(diào)和油、色拉油代替，不建議用花生油，因?yàn)榛ㄉ偷奈兜罆?huì)覆蓋了蛋糕原有的味道)。

　　5.然后就可以將低筋面粉和抹茶粉過篩，再放入之前拌好的溶液中，攪拌至均勻，攪拌后的面糊會(huì)有點(diǎn)粘稠，不是稀稀的(如果是稀稀的話，可能是之前加入玉米油攪拌的這一步驟做得不好，沒有攪拌均勻?qū)е碌?。

　　這樣蛋黃糊做好后，就可以預(yù)熱烤箱了，溫度是180度，預(yù)熱10分鐘。

　　6.現(xiàn)在是制作蛋白霜，蛋白裝入無油無水的容器(一定要是無油無水的，干干的容器)，先用電動(dòng)打蛋器打至粗泡狀態(tài)。

　　7.細(xì)砂糖要分3次加入，所以一次倒入1/3的量，倒一次要將它們攪拌一次，要攪拌均勻的轉(zhuǎn)中高速打至細(xì)膩的泡沫。

　　8.再加入1/3的細(xì)砂糖，轉(zhuǎn)高速繼續(xù)打至可呈現(xiàn)紋路的狀態(tài)。

　　9.后把剩下的糖都加入，繼續(xù)打至干性發(fā)泡的狀態(tài)，即是當(dāng)提起打蛋器的時(shí)候，蛋白能拉出一個(gè)短小直立的尖角(如果喜歡有點(diǎn)潤潤潤的口感，打到7,8,9分發(fā)即可，即是濕性發(fā)泡)。

　　10.蛋白霜與蛋黃糊的混合，取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻。

　　11.再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻。

　　12.后把蛋黃糊盤中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中，完全翻拌均勻至光滑細(xì)膩無顆粒(切記要用切拌的方法，千萬不要畫圈攪拌)。

　　13.把面糊倒入8寸的圓形蛋糕模中，8分滿就可以了，在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊里面的大氣泡震出來(如果不震泡出來，蛋糕切開后會(huì)有很大的洞)。

　　14.把蛋糕放入預(yù)熱好的烤箱的中下層，上下火，140℃烘烤50分鐘。

　　5.在上面鋪滿馬蘇里拉奶酪碎和法香碎。

　　6.放入預(yù)熱至180℃的烤箱中，烤15分鐘即可。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的家用電烤箱烘焙食譜的內(nèi)容。烤箱做面包是非常方便的，并且味道也是很美味的。烤箱還有很多其他的用處，做蛋糕，做芝士焗飯都是可以的。只要將食材準(zhǔn)備好，放進(jìn)去烤就可以了。