做法四

　　主料

　　雞550克、油菜心250克、江米酒10克、紅葡萄酒5克，料酒5克，白酒5克，鹽4克，雞精2克，胡椒粉3克，白砂糖4克，雞油10克，大蔥5克，姜3克，淀粉(玉米)5克。

　　做法

　　1、將雞宰殺洗凈，剔除全部骨頭，切成3厘米見方的塊。

　　2、油菜心洗凈。

　　3、鍋置火上，下入雞油，略煸一下蔥段、姜片，再下入雞翅，煸至變色時，烹入白酒、江米酒、紅酒，再放入雞湯，用精鹽、雞精、胡椒粉調好口味，移至中小火燒約1小時。

　　4、雞肉熟爛時，再加入另一半紅酒，移回大火收汁至濃，用少許淀粉勾芡，即可出鍋裝盤。

　　做法五

　　主料

　　雞翅(500g)、香菇(3個)、蔥(2段)、姜(三片)。

　　做法

　　1、雞翅洗凈，背面切幾刀容易入味。

　　2、香菇切片。

　　3、將切好的蔥段和姜片先鋪在鍋底，然后放入雞翅和香菇片。

　　4、放入鹽。

　　5、放入料酒。

　　6、放入老抽。

　　7、放入油。

　　8、加入水(這里的600ml包括了醬油等液體調料)。

　　9、出鍋啦。

　　做法六

　　材料

　　雞翅500g、姜1小塊、蒜2瓣、大料1粒、桂皮1片、干紅辣椒2個、冰糖2湯匙、料酒1湯匙、老抽1湯匙、生抽2茶匙、鹽少許、熱水適量。

　　做法

　　1、姜，蒜切大片。

　　2、雞翅放入沸水中焯去血水，盛出瀝干。

　　3、鍋里一點底油，將冰糖倒入，燒至溶解呈黃色，將焯好的雞翅入鍋翻炒均勻，使每塊肉均勻沾滿糖色。

　　4、姜片，大料，桂皮和大蒜入鍋，加入干紅辣椒，料酒，老抽，生抽和沒過雞翅的熱水，蓋上鍋蓋開大火煮滾，調小火燉40分鐘。

　　5、后大火收汁，撒少許鹽。

　　6、三杯雞翅湯汁收好，出鍋即可。

　　做法七

　　材料

　　雞翅，生抽，鹽，生姜末，黑胡椒粉，香葉，料酒，大蒜，白糖。

　　做法

　　1、取一只碗，倒入生抽、鹽、生姜末、黑胡椒粉、香葉、料酒做成腌肉料。

　　2、雞翅反面切幾個小口，放入腌肉料內，腌一小時。

　　3、大蒜切末。

　　4、取油鍋，下入腌好的雞翅，倒入適量的白糖，煎到上色。

　　5、倒入生抽，炒均勻后倒入蒜末炒香。

　　6、加適量的水，燜煮。雞翅熟后，入鹽收汁即可。

　　做法八

　　材料

　　雞全翅8個，白糖，冰糖，大蔥、八角、姜片，五香粉，米酒。

　　做法

　　1、燒一鍋開水，將雞翅焯水去雜質備用。

　　2、鍋中加入2勺油小火燒熱加入白糖加熱，同事不斷翻動，直至出現泡泡變成焦糖色，然后加入一碗熱水炒散，制成焦糖汁。

　　3、成功調成焦糖汁隨后加入500Ml放入冰糖，大蔥、八角、姜片，五香粉，米酒等其他其他調味料轉大火將湯汁煮濃。

　　4、后將湯汁燒開，放入雞翅中小火該蓋蓋子鹵10分鐘。關火燜1個小時左右即可出鍋。

　　結語：以上就是小編為大家帶來的關于三杯雞翅的正宗做法文章的全部內容，現在大家對我上文所介紹的幾種做法了解了嗎？是不是想嘗試一下啊，那就趕快行動吧，為自己和家人做一份美食吧。