6.炸到自己想要顏色淺一點的時候，撈出來備用。

　　7.鍋里放三分之一湯匙食用油，炒一下彩椒和洋蔥片，炒均勻。

　　8.放入一湯匙番茄醬，一茶匙糖，炒勻。

　　9.放半碗煮菠蘿的糖水，一茶匙鹽，調成合口的酸甜汁。

　　做法三

　　材料

　　豬里脊肉300克，新鮮菠蘿100克，雞蛋1枚，蒜粒一匙，醬油一匙，料酒兩匙，鹽少許，水淀粉半碗，白砂糖一匙，番茄醬三匙，油500毫升。

　　做法

　　1、將里脊洗凈，切成2厘米寬的長條，再切成2厘米長的大粒。菠蘿切成差不多大的方塊。

　　2、肉粒放入碗中，調入醬油、料酒和鹽拌勻，腌10分鐘。

　　3、雞蛋打勻，倒入腌好的肉碗中，使每粒肉都裹勻蛋液。將裹好的肉粒放入面粉中，用手揉搓、捏抓，使肉粒表面干燥并全部裹滿面粉。

　　4、用篩子篩掉肉上多余的面粉。

　　5、大火燒熱炸鍋，倒入油，燒至五成熟，肉粒下郭，炸至微黃，用笊籬撈出。大火燒熱油鍋，至九成熱時再次將肉粒入郭炸，金黃色時撈出。

　　6、炒鍋燒熱油，放入蒜粒煸炒，調入醬油、番茄醬、白砂糖以及半杯清水，大火煮開，并隨時攪動防止糊鍋。

　　7、后調入水淀粉，待醬汁熬至粘稠時，放入炸好的肉粒和菠蘿塊，出鍋。

　　做法四

　　材料

　　五花夾層肉350克，菠蘿肉150克，鹽2/3茶匙，玉米淀粉3大匙，青椒1個，蕃茄醬4大匙，白糖1/2大匙，淀粉1大匙，水半杯。

　　五花肉要選擇新鮮的哦。

　　做法

　　1.五花肉先用2/3茶匙鹽腌制十五分鐘。加入3大匙玉米淀粉，用手抓拌至表面都均勻的裹上玉米淀粉。

　　2.鍋內熱油至160度，放入裹好粉的五花豬肉，保持大火，炸至表面呈金黃色，即可撈出即干油備用。

　　3.鍋內放少許油，投入青紅椒，放少許鹽炒至斷生，盛起備用。

　　4.將調味料A倒入一只碗內調和均勻。

　　5.鍋內再熱一大匙油，將調料A倒入鍋內。用小火一直煮至濃稠，漿汁能掛在鍋鏟上。

　　6.放入菠蘿塊，翻炒幾下。

　　7.再放入炸好的肉塊。

　　8.迅速翻炒至肉塊和菠蘿塊都均勻的裹上漿汁，后投入炒好的青椒即可。

　　結語：通過上面的介紹，大家是不是對菠蘿咕嚕肉的做法已經完全了解了呢?以上是小編給大家介紹的菠蘿咕嚕肉的幾種不同的做法，味道非常的鮮美，是一道美食。如果你感興趣的話，不妨自己動手做哦，希望小編今天的介紹能夠給大家帶來幫助。