南瓜籽油富含不飽和脂肪酸如亞油酸、亞麻酸等，具有預防前列腺癌、增強男性性功能等作用。
美容
常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用、豐胸，減肥等功效，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。
防治妊娠水腫和高血壓
南瓜花果的營養極為豐富。孕婦食用南瓜花果，不僅能促進胎兒的腦細胞發育，增強其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發癥，促進血凝及預防產后出血。
取南瓜500克、粳米60克，煮成南瓜粥，可促進肝腎細胞再生，同時對早孕反映后恢復食欲及體力有促進作用。
其他功能
南瓜中含有豐富的瓜氨酸，可以驅除蛔蟲、絳蟲、姜片蟲和血吸蟲等寄生蟲，對治療血吸蟲病及晚期血吸蟲腹水等癥狀均有一定的療效。
南瓜籽還含有豐富的豆油酸，能滋養腦細胞，清除血管內壁的沉積物而提高腦功能，改善腦血循環。
南瓜中無機鹽和微量元素對維持機體健康具有極其重要的作用，有預防肥胖、治療慢性骨髓炎、醫治喘病、保胎、產婦催奶等作用。
南瓜果實里含有豐富的淀粉、鈣、鐵、胡蘿卜素等元素，南瓜中含有的胡蘿卜素經過人體結構可以轉換為人體重要的生理功能維生素A。
南瓜的帶有甘甜的味道，具有健胃作用，現代醫學上說明南瓜具有防止動脈硬化，對一些高老年高血壓、糖尿病等都有緩解作用。
不僅南瓜的果實有著這么多的功效，難過的種子也就是南瓜子可以食用，南瓜子和瓜蒂也是一種藥材，還能驅蟲、健脾、下乳。
做法一
用料：300g南瓜。
配料：60g紅棗、10g百合、10g蜂蜜。
做法：1、南瓜洗凈去皮，切成塊。
2、紅棗洗凈，浸泡一會，去核。
3、百合泡發(新鮮的百合好)。
4、南瓜放在盤中，放上紅棗，中間放上百合。
5、放入鍋內，大火蒸熟。
6、將南瓜盤內的水倒出，加入一大勺蜂蜜，攪拌均勻后倒在南瓜上即可。
做法二
主料：南瓜適量。
輔料：青椒適量蠔油適量，欖菜適量，蒜適量。
做法：1.將南瓜切片，蒜和青椒切碎平鋪在碟子里。
2將切好的南瓜平鋪在碟子上面。
3.放上橄欖菜，放入蠔油。
4.碟子放入鍋中大火蒸十五分鐘7.南瓜蒸熟后取出即可。
小貼士
這道菜無需放油和鹽,直接借用蠔油和欖菜的油份和咸味即可。
蒸好后關火可以燜一會再打開蓋子。
這道菜沒有任何技術難度,欖菜和蠔油可按個人口味增減。
結語：看完本文，相信大家對蒸南瓜的做法以及南瓜的營養價值和功效作用都有了一定的了解和認識，其實南瓜的營養價值很高，也有很多的功效作用，而且南瓜的做法也是很多的，比如蒸南瓜對人體就有很多的好處。
