1. 將菜花洗凈，去蒂掰成小朵，蔥切末，蒜切片。

　　2. 菜花用開水焯一下，撈出，浸入涼水中過涼。

　　3. 鍋中放入橄欖油燒熱，放入蔥蒜爆香。

　　4. 放入菜花翻炒，加鹽和紅尖椒，翻炒均勻即可。

　　做法五

　　主料

　　菜花、西紅柿、蔥、姜、鹽、糖、油、花椒、大料、雞精。

　　做法

　　1. 在鍋里加入水，放入花椒、大料和鹽燒開，將菜花焯一下，撈出備用。

　　2. 鍋里放油燒五成熱放入姜、蔥，待香味出來放入西紅柿、菜花翻炒。

　　3. 加入雞精。出鍋。

　　做法六

　　食材

　　花菜400g、大蔥1根、鹽適量、生抽適量、濕淀粉適量、高湯適量、色拉油適量。

　　做法

　　1、菜花洗凈，切成小朵;胡蘿卜削皮切成花;黑木耳用水泡軟去蒂，撕成小朵;蒜切片，蔥切段備用;

　　2、菜花倒入燒開的沸水中焯熟，撈出瀝干備用;

　　3、鍋內倒入油，燒至七成熟，放蒜爆香;倒入胡蘿卜翻炒至軟;

　　4、然后倒入菜花、黑木耳、高湯翻炒均勻，加上少許清水，煮8分鐘左右;

　　5、后倒入少許生抽，淋入淀粉翻炒均勻后，加入蔥即可。

　　花菜發的食用功效

　　1.很快就有飽足感花菜含水量高，但熱量卻很低，1個花椰菜熱量只有23~32卡，能很快給予飽足感，減少你吃進過多會造成肥胖危險食物的機會，且吃多了也不會發胖喔!

　　2.有助于解除水腫想擊退造成肥胖原因之一的水腫，就要攝取維他命C、E、鐵、鉬等營養素。因維他命E能促進血液循環、提高代謝、調節荷爾蒙分泌，有助于削減水腫，維他命C則能增進毛細血管的健康，減輕水腫現象。鐵能讓氧被順利運送到各器官，提升基礎代謝，具造血功能的鉬則有讓血流順暢的功效。而這些營養素花椰菜都有，所以多吃花椰菜就能幫助你解除水腫癥狀，讓你成功瘦身!

　　3.改善便秘花菜含高食物纖維，能促進腸胃蠕動，有助于清除宿便，讓體內廢物順利排出，改善便秘癥狀，使你的肚肚不再因滿腹便便而肥大啰!

　　結語：以上就是三九養生堂為您總結的內容了，通過上文大家知道炒菜花的做法了吧。菜花質地細嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。上文中為大家總結的炒菜花的家常做法，大家也趕緊來試試吧。