3.黃瓜玉米粥

　　一、材料

　　黃瓜、玉米、粳米、鹽。

　　二、做法

　　①將黃瓜洗凈后去皮，切成小丁，用些許鹽拌勻后腌制一會。

　?、趯⑻韵锤蓛舻木椎谷脲佒邪局?，片刻后倒入洗凈的玉米粒，待粳米發脹后，把用清水洗凈的黃瓜丁倒入鍋中，將其一同熬煮至粳米爆裂，后撒 些許鹽即可。

　　減肥原理

　　這款淡粥能有助于排毒，常食用能輕松瘦出窈窕，以達到減肥瘦身作用。

　　4.皮蛋黃瓜湯

　　一、材料

　　黃瓜、松花皮蛋、蒜、蔥花、鹽、香油。

　　二、做法

　?、賹⑾磧舻狞S瓜去皮切小塊，松花皮蛋洗凈后切塊。

　?、趯⑺饽┑谷脲佒斜?，爾后將松花皮蛋倒入鍋中煎至金黃，再把黃瓜倒入一同翻炒，片刻后往鍋中添加適量的清水，待其水滾后撒些許蔥花與鹽、香油即可。

　　5.山楂汁拌黃瓜

　　一、原料

　　①主料

　　嫩黃瓜5 條，山植30克。

　?、谡{料

　　白糖50克。

　　二、做法

　　①先將黃瓜去皮心及兩頭，洗凈切成條狀。

　?、谏介磧?，入鍋中加水200毫升，煮約15分鐘，取汁液100毫升。

　　③黃瓜條入鍋中加水煮熟，撈出;山楂汁中放入白糖，在文火上慢熬，待糖融化，投入已控干水的黃瓜條拌勻即成。

　　效果

　　此菜肴具有清熱降脂，減肥消積的作用，肥胖癥、高血壓、咽喉腫痛者食之有效。

　　6.拍黃瓜

　　一、原料

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