2、把砂鍋放隔水加熱，木鏟不停往一個方向攪拌，讓阿膠遇熱融化后加入冰糖，待冰糖溶化就把砂鍋端出來直接火煮，如圖所示。嫌麻煩的話 可以直接就這樣小火慢煮。

　　3、先分三次放入芝麻，配合著攪拌均勻，第二，放核桃，再攪勻，后放一點紅棗干點綴下，輔料全部放好后再煮2分鐘，關火后繼續攪拌。

　　4、我用的是蛋糕模具。容器一定要抹足食用油。封好冰箱里放一晚。千萬注意：我這次失敗之處就是油抹少了，出模具時候非常艱難，而且錫紙也弄不掉，后來只能用削刀刨掉。

　　5、完工啦，味道很不錯嚼勁度也剛好。

　　做法四

　　用料

　　阿膠500克、核桃250克、棗(干)250克、枸杞子200克、芝麻200克、冰糖300克、黃酒750毫升。

　　做法

　　1.準備好所有的材料。

　　2.準備一個不銹鋼的烤盤，鋪上一層保鮮膜。

　　3.在保鮮膜上刷上一點香油。

　　4.阿膠裝在保鮮袋里。

　　5.阿膠放在菜板上，用刀背敲碎;敲不了太碎，敲成了小塊。

　　6.不銹鋼鍋里放入冰糖。

　　7.放入黃酒，開中小火。

　　8.煮至冰糖稍有融化，放入阿膠。

　　9.轉成小火，用木鏟不停的翻拌，以防糊鍋，有助于阿膠融化。

　　10.熬到拿起木鏟，阿膠像飄帶一樣飄落，這個過程需要50-60分鐘。

　　11.放入核桃、棗、枸杞、黑芝麻。

　　12.用木鏟繼續攪拌一會。

　　13.離火，將阿膠倒在盤子中

　　14.用木鏟將表面抹平;放至陰涼的地方放涼。

　　15.待完全涼透后，用利刀切成薄片，裝在保鮮盒里，放于冰箱冷藏保存，早晚各吃一塊。

　　結語：以上就是三九養生堂為您總結的內容了，通過上文大家知道阿膠糕的做法了吧。阿膠糕有治療虛癥，并通過補血起到滋潤皮膚的作用，還能調經保胎，增強體質，改善睡眠，健腦益智，延緩衰老等，對我們的健康有很好的幫助哦，上文為大家總結的阿膠糕的做法，大家也趕緊來試試吧。