炒黃豆芽

　　材料

　　黃豆芽350克，花椒20粒，干紅尖椒3個，鹽，糖，醋，雞精少許。

　　做法

　　1、豆芽去尾洗凈瀝干水，干紅椒剪成絲。

　　2、鍋放底油下花椒炸出香味，下紅椒絲，再放豆芽大火翻炒片刻。加少許鹽、糖、醋、雞精調味翻炒出鍋。

　　拌黃豆芽

　　材料

　　黃豆芽300公克，蒜末1大匙，芹菜1支，鹽1大匙，白砂糖1大匙，白醋1大匙，辣椒粉1/4小匙，辣椒醬1大匙，香油2大匙。

　　做法

　　1.芹菜洗凈切段，黃豆芽洗凈，分別放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝干。

　　2.將作法1所有材料，和所有調味料拌勻即可。

　　黃豆芽拌粉絲

　　材料

　　黃豆芽，粉條，胡蘿卜，蔥絲，蒜末，香菜末，鹽，涼拌醬油，芝麻油，花椒辣椒油。

　　做法

　　1、黃豆芽摘去根須、豆皮后洗干凈。

　　2、粉條用溫水泡一泡，再放開水鍋里煮軟。俺的粉條是從婆婆家帶回來的純綠色手工土豆粉。

　　3、黃豆芽放鍋里煮至斷生。

　　4、撈出來過冷水后瀝干水分，放入料盆。

　　5、將煮軟的粉條稍剁幾刀后也放進料盆。

　　6、再放上胡蘿卜絲。

　　7、蔥切絲，蒜切末也一起放進去。

　　8、加入香菜末、鹽、涼拌醬油、芝麻油、花椒辣椒油拌勻即可。

　　豆芽拌菜

　　材料

　　黃豆芽200公克，韓式辣醬1大匙，魚露1中匙，細砂糖少許，胡麻油1中匙。

　　做法

　　1.將黃豆芽用水洗凈。

　　2.將作法1挑去雜質。

　　3.將作法2用熱水汆燙2-3分鐘。

　　4.撈出黃豆芽并放入冷水中浸泡。

　　5.將作法4撈出并瀝干水份后，放入一容器中，并陸續加入韓式辣醬、魚露、細砂糖。

　　6.將作法5混拌均后，再加入胡麻油拌勻并腌漬20分鐘即可。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹黃豆芽菜的做法的全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解了怎么制作出美味的黃豆芽菜了吧，小編推薦的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。