做法

　　1、買見肥見瘦的羊肉，切小塊兒。

　　2、串吧，小心手哇。

　　3、烤箱預熱480度。

　　4、放錫紙盤里烤4-6分鐘，拿出來翻面，撒鹽、孜然即可。

　　做法五

　　主料：羊腿(肉)300克

　　調料：洋蔥一個，生抽3湯匙，植物油1茶匙，孜然(粒)2茶，匙辣椒粉1茶匙。

　　做法

　　1.首先您需要將準備好的羊腿切成小塊狀，洋蔥切成絲，并加入到羊肉中。

　　再加入3湯匙的生抽，1茶匙的孜然粉油1湯匙，鹽1茶匙腌制半天，過夜也可(肉不可太瘦。肥瘦相間烤出來才好吃)。

　　2.竹簽提前用水泡過，把腌好的肉肥瘦相間的串上。

　　3.排入烤網，底下墊烤盤，烤盤上鋪錫紙。烤箱預熱220度，中層，上下火15分鐘。

　　取出撒孜然粒和辣椒粉，繼續烤5分鐘即可(烤盤里鋪上錫紙以防烤肉低下的汁液一烤碳化難以清洗)。

　　羊肉的食用效果

　　1.溫補脾胃

　　用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。

　　2.溫補肝腎

　　羊肉對于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛等癥有很大的效果。

　　3.補血溫經

　　用于產后血虛經寒所致的腹冷痛。

　　4.保護胃黏膜

　　羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。

　　羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。

　　5.補肝明目

　　羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產后貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等癥有很好的效果。

　　羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。

　　6.增加高溫抗病能力

　　吃些羊肉是有益處的，適時的多吃羊肉可以去濕氣、避寒冷，暖胃生津、保護胃腸，這與《黃帝內經》所載“圣人春夏養陽，秋冬養陰”的觀點也是契合的。

　　如果是體質偏熱，陽偏盛的人，則不適合食用羊肉。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的烤羊肉串的內容。現在朋友們都知道烤羊肉串的做法了吧，羊肉與很好的滋補效果，有的朋友可能會接受不了羊肉的腥膻味，烤羊肉串的做法是可以減少這種味道的。感興趣的朋友不要錯過了。