吃黑棗的禁忌

　　1. 黑棗不宜空著肚子吃哦!黑棗含有大量果膠和鞣酸，這些成分與胃酸結合，同樣會在胃內結成硬塊。

　　2. 黑棗性寒，脾胃不好者不可多吃。

　　黑棗的食用方法

　　黑棗酒

　　材料黑棗200g，紹興花雕酒200g，冰糖一湯匙。

　　1.黑棗洗凈晾干，放入容器內

　　2.加入冰糖

　　3.倒入花雕酒

　　4.蓋上密封蓋，放陰涼處。7天左右就可以打開喝了，泡的時間越長越好，泡一兩個月，酒液就會有點黏稠，非常的醇厚

　　黑棗杞菟煲雞蛋

　　材料藥材黑棗10顆、枸杞子25克、菟絲子15克食材雞蛋1個調味料冰糖適量

　　1、鍋內放入少許冷水，加入枸杞子、布袋包好的菟絲子、黑棗和雞蛋煮15分鐘。

　　2、將雞蛋撈起，剝殼，放入湯鍋內再煮3分鐘。

　　3、水煮滾，依個人喜好加入冰糖即可。

　　藥材與食材功效

　　1、黑棗八脾胃經，能補中益氣、養血、安神及明目。根據現代藥理研究，黑棗含有葡萄糖、果糖、蔗糖、維生素c、核黃素、胡蘿卜素、13種氨基酸和36種微量元素等， 堪稱“天然的綜合維生素丸”，對于少女階段視力保健有極佳的效果。

　　2、枸杞子味甘甜，性平無毒，具有滋腎、潤肺、補肝及明目之效用;其所含的豐富的胡蘿卜素為維生素A的前身。

　　3、菟絲子有補腎益精、養肝明目之功效。

　　食材

　　雞蛋中的蛋黃，古稱“雞子黃”，性平，味甘，入心、腎經，具有滋陰潤燥及養血明目之效果。

　　黑棗酒蒸雞

　　材料雞，黑棗酒，枸杞，黑木耳，鹽，香麻油，姜末，蒜末。

　　1.黑木耳提前泡發，枸杞用溫水泡開。雞洗凈切小塊，用兩湯匙黑棗酒、姜末、蒜末、鹽、一湯匙麻油攪拌腌制半個小時。

　　2.把發好的木耳、黑棗和腌制好的雞混合在一起，撒上枸杞一起上鍋蒸，水開后半個小時左右就可以了。

　　黑棗煲豬尾湯

　　材料豬尾300公克，黑棗10個，核桃20公克，姜片8公克，水1500cc，米酒1大匙，鹽少許。

　　1.豬尾洗凈、切段，放入沸水汆燙去血水，備用。

　　2.黑棗、核桃以冷水沖洗去除雜質，備用。

　　3.取一砂鍋，放入作法1的豬尾、水1500cc，以大火煮沸后，轉小火續煮約1小時。

　　4.將姜片、米酒、作法2的黑棗、核桃放入作法3的砂鍋中，續以小火煮約半小時，起鍋前加鹽調味即可。

　　結語：通過上文的介紹，想必大家對于黑棗的認識有了新的高度，黑棗富含大量的微量元素，經常食用可以幫助我們保持身體健康告別小的疾病，用黑棗做成的美食也別忘記了，那樣做出來的食物別具風味哦!