2、冷飯加一個雞蛋黃，抓勻待用;剩下的雞蛋打散以后滑熟盛出待用。

　　3、鍋中加3勺油，燒熱以后炸蝦殼，待蝦殼變脆以后撈起，可以看到油變成了紅色的蝦油，也有濃濃的蝦味。注：炸的脆脆的蝦殼可以當零食哦!

　　4、接著將蝦仁以及魷魚卷炒至斷生，盛出待用。

　　5、原鍋爆炒胡蘿卜丁，斷生以后加入玉米以及青豆。

　　6、再加入蘑菇，炒至蘑菇香味飄出以后加入魷魚丁。

　　7、少許翻炒幾下再加入冷飯，翻炒均勻以后加入2小勺生抽調味。

　　8、接著加入椰奶，菠蘿塊以及事先炒過的蝦仁跟魷魚卷。

　　9、菠蘿挖空，將海鮮飯盛入菠蘿中，蓋上蓋子，烤箱220度烤10分鐘左右至菠蘿香味飄出，開蓋即可享用!注：后連同菠蘿一起加熱的目的是使菠蘿香味逼入海鮮飯。

　　小訣竅

　　1、用蝦殼制作的蝦油來炒飯使得整碗飯海鮮香味濃郁。

　　2、海鮮本身帶有咸味，故只需少許生抽調味即可，太咸的話會影響水果的鮮甜。

　　3、海鮮翻炒時間不宜過長，影響口感。

　　番茄奶酪焗飯

　　材料

　　米飯一碗，番茄兩個(小個的)，豬里脊肉100g，馬蘇里拉奶酪30g，洋蔥半個，黃油10g，番茄醬一大勺，生抽一小勺(5ml)，白糖兩小勺(10g)，水淀粉兩小勺(10ml)，清水100ml。

　　做法

　　1.準備材料。

　　2.里脊肉切薄片，用一點生抽、料酒和淀粉抓捏均勻至發粘。

　　3.番茄開水里燙一下，去皮切小丁，洋蔥去皮切小丁，和腌制好的里脊肉一起放入微波爐容器中，加一大勺番茄醬、白糖、生抽和水淀粉，再加入100ml清。

　　4.拌勻加蓋入微波爐高火叮3分鐘成醬料。

　　5.倒出叮好的醬料，微波爐容器壁上涂點黃油，把米飯均勻鋪入。

　　6.把醬料鋪在米飯上，表面鋪上刨成絲的馬蘇里拉奶酪，入微波爐高火叮3分鐘即可。

　　芝士海鮮焗飯

　　材料

　　米飯100g，青椒1/4個，紅椒1/4個，香菇2個，蝦仁5個，橄欖油1湯匙(15ml)，芝士60g，鹽適量，胡椒粉適量。

　　做法

　　1、將青椒、紅椒切成小丁，香菇切條備用。米飯加橄欖油拌勻，然后加入鹽和胡椒粉拌勻。

　　2、將青椒丁和紅椒丁加入米飯中拌勻，把蝦仁、香菇碼在米飯上面，再放一層芝士片。

　　3、ACA光波烤箱用烤餅干(Bakery)模式，171℃預熱5分鐘，烤盤放在下層覆錫箔紙烤15分鐘即可。

　　小訣竅

　　為了防止芝士被烤煳，一定要在烤制之前覆好錫箔紙。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹焗飯的做法全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解了怎么制作出美味的焗飯了吧，小編推薦的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。