桂花是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷牡囊环N花了，桂花既可以欣賞，又可以食用。現(xiàn)在正是丹桂飄香的季節(jié)，滿大街都是桂花的清香。桂花不僅香氣濃郁，而且還可以做成美味又清香的美食，那么桂花怎么吃呢?桂花的做法有哪些呢?接下來就和小編一起去看看桂花怎么吃吧。

　　椰汁桂花水晶凍糕

　　用料

　　椰漿400毫升、魚膠粉40克、桂花10克、糖100克、水600毫升。

　　做法

　　1、先將400毫升椰漿倒入鍋內(nèi)，再注入100毫升水，慢火邊煮邊攪拌直至椰汁熱后關(guān)火。

　　2、再將50克糖及20克魚膠粉注入椰汁的鍋內(nèi)拌勻至溶，然后傾入糕盤內(nèi)待冷后，放入冰箱冷藏格至凝固。

　　3、另將桂花倒入滾水中，加入糖拌勻至糖溶，待涼，約10分鐘。

　　4、再傾入20克魚膠粉拌勻至溶，再待涼。可將桂花糖水傾入椰汁糕盤內(nèi)，再放入冰箱冷藏格至凝固，切件即可進(jìn)食。

　　桂花糖炒年糕

　　用料

　　年糕一根、桂花糖三大勺。

　　做法

　　1、年糕切片，我喜歡切得厚一點(diǎn)，比較Q比較有嚼勁。

　　2、水燒開，放入年糕片，再次沸騰后煮個(gè)3分鐘左右，用漏勺撈出沖涼水。

　　3、炒鍋放少許油，加入三勺桂花糖，小火炒至糖溶化微微發(fā)黃，再加入小半碗水。

　　4、把年糕放進(jìn)去，快速的翻炒一下，確保每片都沾上糖汁就可以出鍋了。

　　6、攪拌均勻。

　　7.電餅鐺通電加熱后用餐巾紙抹少許油，加兩勺桂花面糊，攤勻。

　　8.蓋上電餅鐺蓋子至熟出即可打開蓋子將餅取出，晾涼。

　　9.將餅疊起，切段后淋上桂花蜜即可食用。

　　桂花南瓜糯米餅

　　食材

　　糯米粉120g、南瓜100g、油適量、白糖適量、鮮桂花適量。

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備好食材。

　　2.鮮桂花揀去雜質(zhì)，用白糖拌好。

　　3.南瓜洗凈切條，隔水蒸熟。

　　4.熟南瓜去皮，放入大碗掏碎。

　　5.加糯米粉。

　　6.放入糖桂花。

　　7.攪拌均勻。

　　8.手上沾點(diǎn)水，把桂花南瓜糯米粉做成小圓餅。

　　9.取平底鍋，加些油，放入糯米餅。

　　10.用小火，兩面煎透即可。