2.將春菊撈起后，用手將春菊整理成一束，并將水份瀝除，再切成適當長度備用。
3.將調味料混合加熱煮滾，待涼后再放入冰箱冷藏備用。
4.將春菊擺入器皿中，撒上少許白芝麻，淋上作法3的醬汁，再撒上柴魚片即完成。
老醋花生拌苦菊
材料
油，花生米，香醋，香菜，鹽，白糖。
做法
1.將苦菊洗凈控干掰開，香菜切段。
2.鍋中做油，一定要涼油下鍋放入花生米。
3.中火，隨著油溫上升，花生米會吐出許多小泡。
4.花生米漸漸發出一些啪啪聲，而且聲音越來越大。
5.花生米皮的顏色變的更深，聲音變得不在密集，而泡沫在變少。
6.鍋內的泡沫變的幾乎沒有，花生米的顏色變的更紅。
7.千萬不要等花生米的顏色變得像你想象的紅色才出鍋否則出鍋后花生米會神奇的變糊的。
8.將炸好的花生米倒入鎮江香醋。
9.根據個人口味放入少許鹽、糖。
10.加入香菜和苦菊拌勻即可。
涼拌黑木耳
材料
黑木耳，胡蘿卜，香菜，紅辣椒，蔥姜蒜，植物油，六月鮮，鹽，香醋，糖。
做法
1黑木耳用冷水泡發后，剪去根蒂，撕成小朵;
2鍋中放清水燒開后，入黑木耳汆燙3分鐘撈出，用冷開水洗去表面粘液;
3胡蘿卜去皮切成牛眼片，入沸水汆燙1分鐘撈出;
4蔥姜蒜切末放小碗里，植物油燒熱后澆在上面烹出香味;
5按照自己口味加入適量生抽、鹽、香醋、糖調勻成味汁;
5黑木耳和胡蘿卜一起放入碗里，將味汁倒入，撒上香菜末和紅椒圈拌勻即可。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹苦菊怎么涼拌的全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解了怎么制作出美味的苦菊了吧，小編推薦的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
