香煎帶魚是一款家常菜譜，非常適合大眾口味，味道鮮美，是很多餐廳的招牌菜哦。那么你們知道香煎帶魚的家常做法嗎?香煎帶魚的做法有哪些呢?下面就讓小編給大家介紹一下香煎帶魚的做法吧。
做法一
1.帶魚洗凈，切段;姜切絲;蔥洗凈，切絲;
2.帶魚塊用鹽、醬油、味精、姜、蔥絲腌漬入味;
3.煎鍋上火，加油燒熱，下入魚塊煎至兩面金黃色即可;
4.喜歡椒鹽的盤中放點(diǎn)椒鹽蘸著吃更是別有一番風(fēng)味。
做法二
1.帶魚清洗干凈，抹干水份。
2.帶魚切大段，魚身上用刀劃2道斜線。
3.加入胡椒粉。
4.加鹽。
5.放料酒，攪拌均勻腌2分鐘。
6.用紙巾將魚身多余的的水份擦干，在魚身上薄薄沾上一層低筋面粉。
7.鍋中放油，燒熱放入姜片爆香。
8.放入全部魚塊，中小火將魚塊煎至金黃色香精帶魚。
9.翻面慢慢將魚塊煎至金黃色，即可。
做法三
1.帶魚提前化凍。
2.去除內(nèi)臟，剪掉頭尾，洗凈。
3.將帶魚剪成大小合適的長段，撒上鹽腌制片刻。
4.小盤中倒入適量的面粉。
5.把腌制好的帶魚段外層裹勻面粉。
6.鍋中倒入適量油，6成熱時放入帶魚段，中火煎制。
7.待底面上色時翻面，繼續(xù)煎制另一面。魚肉兩面都煎至金黃色時即熟。
8.煎好的帶魚趁熱吃，口感香酥，味道鮮美，是不錯的下酒菜哦。
做法四
1.帶魚段清洗干凈，瀝干水分后，加料酒、食鹽和五香粉腌制半個小時。
