15、把面卷豎剖成兩半，留留頭部不切斷。

　　16、把兩半面編成麻花狀橫放入面包機桶。

　　17、三塊面做成3個麻花辮全部橫排放回面包桶內啟動發酵功能。

　　18、發酵完畢，先在面包桶覆蓋鋁箔紙，啟動烘烤功能15分鐘迅速取下鋁箔紙，程序結束取出面包桶。

　　做法三

　　用料

　　高筋面粉200克。

　　輔料

　　雞蛋1個，雞蛋黃1個，椰蓉80克，牛奶80克，淡奶油100克，白砂糖65克，酵母粉3克，鹽1克。

　　做法

　　1.牛奶加熱到35度左右，加入酵母靜置幾分鐘。

　　2.將加入酵母的牛奶倒入面包機桶里，打入雞蛋，加入35克白砂糖，加入高筋面粉、鹽。

　　3.調至快速和面檔位，啟動面包機。

　　4.兩個和面程序一共40分鐘，就可以拉出筋膜了。

　　5.調至發酵檔位，啟動面包機。

　　6.發酵至原來的2.5倍大小。

　　7.排氣，分成大小適宜的面團，蓋住保鮮膜松弛15分鐘。

　　8.淡奶油、蛋黃、椰蓉、30克白砂糖，一起攪拌均勻。

　　9.將椰蓉餡分成和面團一樣多的份數，捏成圓球。

　　10.面團搟成圓片，放入椰蓉餡。

　　11.包好后，搟成長舌狀，用刀斜著輕輕劃開小口。

　　12.如圖卷成一個圓圈，二次發酵到原來的兩倍大。

　　13.放入預熱的烤箱中層，上下火，180度，烤15分鐘左右出爐。

　　烹飪技巧

　　1、材料放入面包機桶的順序是先液體后固體，鹽和酵母不要直接接觸。

　　2、啟動和面之前用筷子大概攪拌一下，以免面粉飛到桶內到處都是。

　　3、發酵的過程中，在面團表面抹上少許水，以免表面干燥。

　　4、面團排氣后要松弛一會，這樣面團包餡的時候好操作。

　　5、烤的時間要根據自家烤箱的功率來定，注意觀察。

　　結語：以上就是三九養生堂為您介紹的椰蓉面包，你們都了解了吧。這對于喜歡吃椰蓉面包的人來說，真是極好的。看了上面說的面包的做法大全以及怎樣做面包，都垂涎欲滴了吧，那就去試試美味可口的椰蓉面包。