5.水里加入一點鹽，一滴油，放入洗凈的蓬蒿菜，焯燙約1秒鐘。

　　6.撈出，用冷水沖一下，瀝干水分。

　　7.制作過程。

　　8.鍋內放油燒熱，放入蒜末和蝦皮，炒出香味。

　　9.放入步驟5中瀝干水分的蓬蒿菜，用鏟子炒約1分鐘。

　　10.加入鹽、雞精，炒勻即可。

　　蒜蓉馬齒莧

　　材料

　　馬齒莧300克、蒜蓉20克、小米椒2根、麻油、紅油椒子少許、生抽、醋、花椒油、味精。

　　做法

　　1、馬齒莧洗凈用開水燙哈，再用涼開水浸哈，撈出擠干水份，裝盤待用。

　　2、小米椒切圈，放在菜上，生抽、依次放麻油、紅油椒、醋、花椒油、味精。

　　3、熱油鍋里放蒜蓉炒香淋在菜上和均勻即可。

　　蒜蓉肘子

　　材料

　　豬肘子1個。

　　配料

　　大料，花椒，生抽，料酒，生姜，大蒜，鹽。

　　做法

　　1、買肘子的時候要求劈上兩三刀。做前用水泡上半小時去除血水。

　　2、肘子放入電飯鍋內，倒入冷水，沒過肘子。

　　3、倒入少許料酒、生抽(如果想要顏色重些就用老抽)、大料兩個、花椒少許、切開的大蒜3瓣、生姜幾片，精煮(中小火)2個小時，待肘子八九分熟后再放鹽。

　　4、用筷子插入肘子的時候感覺不到任何費力，就做成了。

　　5、撈出肘子放入碟子中，用刀切碎。鍋內湯棄之不用。

　　6、準備一小碗調料(醬油+醋+蒜末，喜辣可放些辣椒油)，一邊蘸一邊吃，熟爛不膩。

　　小訣竅

　　如果把做好的肘子冰箱里冷透切成片蘸以上調料，味道更香!

　　蒜蓉蝦

　　材料

　　中蝦約1斤。

　　配料

　　蒜蓉2湯匙，紅辣椒半只，蔥粒1湯匙，料酒3湯匙，胡椒粉少許，鹽少許。

　　做法

　　1.蝦去頭和尾，洗凈并瀝干水分，放入料酒，胡椒粉和鹽調味。

　　2.將蝦排放在碟上，放上蒜蓉，包上微波保鮮紙，放入微波爐，用高火煮3分鐘，取出。

　　3.將3湯匙油放入平底鍋，加入蔥粒和紅辣椒粒，待滾淋在煮好的蝦上面。

　　4.半湯匙的醬油淋在蝦面上，即可上桌。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹蒜蓉茼蒿的做法全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解了怎么制作出美味的蒜蓉茼蒿了吧，小編推薦的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。