調(diào)料

　　花生油30克，淀粉(豌豆)4克，白砂糖8克，大蔥5克，姜5克，鹽2克，味精1克。

　　做法

　　1、蘿卜煮熟去皮切成薄片;蔥切成段;姜切成片淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉備用。

　　2、雞蛋打散，加水淀粉攪成糊狀，與蘿卜片拌勻，加入沸水鍋中氽一下?lián)瞥觥?/p>

　　3、花生油倒入炒鍋中燒熱，放入蘿卜翻炒，再放入蔥段、姜片、白糖、精鹽、浸發(fā)木耳和味精，炒拌均勻即可。

　　小訣竅食物相克

　　白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。

　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

　　木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

　　患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。

　　木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

　　白蘿卜燉蝦

　　材料

　　蝦，白蘿卜，鹽，姜，蒜，蔥，生抽，雞湯，香菜。

　　做法

　　1.蘿卜去皮切絲，蝦去沙線蝦須，洗凈備用，姜蔥和蒜切片。

　　2.鍋熱油，下少許蔥姜蒜爆香。

　　3.放入蝦。

　　4.一邊翻炒一邊用鏟子摁一摁蝦頭，讓更多的蝦油流出來。

　　5.等蝦顏色略變紅，下白蘿卜絲。

　　6.翻炒同時加生抽，鹽調(diào)味。

　　7.加一碗雞湯。

　　8.加鍋蓋燉5分鐘，蘿卜絲變軟即可，端上桌時放些香菜。

　　油辣白蘿卜條

　　材料

　　白蘿卜1/2根，郫縣豆瓣醬10g，香菜1根，糖少許，鹽適量，雞精少許，香油少許。

　　做法

　　1.白蘿卜去皮、切成1cm見方的蘿卜條，香菜切碎。

　　2.白蘿卜條放入小盆，均勻撒入一層鹽，腌制20分鐘。

　　3.腌制后的蘿卜條洗凈，充分瀝干水分。

　　4.鍋中放入少許油，燒熱后放入郫縣豆瓣醬炒香。

　　5.加入少許糖、鹽和雞精炒勻。

　　6.在淋入少許香油，再次炒勻。

　　7.將炒好的醬料澆在白蘿卜條上。

　　8.用筷子充分拌勻，使蘿卜條蘸上辣油。

　　9.擺盤后，將剩余辣醬澆在頂上，再撒香菜碎即可。

　　白蘿卜燉蜂蜜

　　材料

　　白蘿卜一個，枸杞幾粒，蜂蜜適量。

　　做法

　　1.白蘿卜去頭尾，刨去外皮，切成段。枸杞用清水浸泡至變軟。

　　2.先在每段白蘿卜上，切0.5厘米的厚片作蓋子，再用勺子在白蘿卜中間挖一個洞，做成蘿卜盅。

　　3.將蘿卜盅擺放至盤中，往蘿卜洞里注入蜂蜜，倒至八分滿。放入枸杞。

　　4.給白蘿卜盅分別蓋上蓋子，放入鍋內(nèi)加蓋大火上汽后轉(zhuǎn)中火隔水清蒸一小時

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹青蘿卜的做法大全全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的青蘿卜了吧，小編推薦的是幾款簡單的做法滿大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。