菜花也叫花菜、花椰菜，是一種非常常見的蔬菜了，而且菜花的營養(yǎng)價值是非常高的。菜花是一種粗纖維含量少，品質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，風味鮮美，人們喜食的蔬菜。那么菜花的做法有哪些呢?菜花怎么做好吃呢?接下來就和小編一起去看看菜花的做法大全吧。

　　涼拌雙花

　　食材

　　西蘭花100克、菜花100克。

　　1、洗凈的菜戶西蘭花掰成小朵。

　　2、中放入水 加入鹽和幾滴色拉油燒開。

　　3、雙花焯水，焯好水的雙花直接撈入冷水中。

　　4、控干水分，加入鹽、雞精、香油攪拌均勻即可。

　　菜花杏鮑菇

　　食材

　　菜花150克、西藍花100克、杏鮑菇一個、蠔油一勺、白糖適量、植物油半勺。

　　1、準備好所有的材料。

　　2、菜花和西藍花掰開洗凈，用鹽水浸泡后撈出。

　　3、中水開加鹽，焯熟菜花和西藍花。

　　4、花和西藍花擺在盤中周圍。

　　5、中油熱，下入杏鮑菇煸炒。

　　6、入涼水加入蠔油加入生抽加入白糖翻炒均勻。

　　7、至杏鮑菇熟大火收汁。

　　8、裝盤上桌即可。

　　小炒花菜

　　用料

　　菜花1朵、胡蘿卜100克、黑木耳5朵、青蒜1根、色拉油適量、食鹽適量、生抽1勺、水淀粉適量、高湯適量。

　　做法

　　1.菜花清洗干凈后切成小朵;胡蘿卜削皮后切花片;黑木耳用水泡軟后摘掉蒂部，加入1小勺生抽，抓勻，用水重新干凈，撕成小朵;蒜頭拍扁，青蒜切段

　　2.熱油鍋，爆香蒜頭，倒入胡蘿卜片翻炒至軟身。

　　3.菜花放進油鹽水中灼水至5成熟。

　　5.倒入菜花，黑木耳，翻炒均勻，加入適量高湯。

　　6.加入少許清水，蓋上蓋子煮10分鐘左右。

　　7.淋入少許生抽、水淀粉，翻炒均勻。

　　8.入青蒜，翻炒均勻即可。

　　麻辣香腸炒菜花

　　食材

　　菜花一個、香腸一根、尖辣椒4個、蒜片適量。

　　做法