花菜是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷牡囊环N蔬菜了，花菜的營養(yǎng)比一般蔬菜豐富。菜花質(zhì)地細嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，老少適宜。那么花菜的做法有哪些呢?花菜怎么做好吃呢?接下來就和小編一起去看看花菜的做法大全吧。

　　花菜炒肉

　　食材

　　花菜400g、胡蘿卜20g、五花肉100g、油適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量。

　　步驟

　　1.準備花菜、胡蘿卜和五花肉。

　　2.肉洗凈后切片。

　　3.菜花洗干凈，掰成小朵,胡蘿卜切片。

　　4.鍋熱倒油，油八成熱，放肉片。

　　5.肉片變色后翻面。

　　6.放一些生抽，上色。

　　7.變色盛出,瀝干油盛出備用。

　　8.熱油炒胡蘿卜片。

　　9.放入花菜，花菜變色后，放入炒好的肉片。

　　10.適量的清水，適量的鹽。

　　11.適量的雞精，炒一下，花菜炒肉就可以起鍋了。

　　香菇燒花菜

　　食材

　　花菜300g、香菇50g、油適量、鹽適量、蔥姜適量、糖2g、生抽15ml、雞精適量、香油適量。

　　步驟

　　1.花菜洗凈用手掰小塊，香菇洗凈切小塊。

　　2.把香菇用淡鹽水焯燙一下。

　　3.再把花菜也焯燙一下過涼備用。

　　4.炒鍋倒油爆香蔥姜。

　　5.倒入花菜翻炒均勻。

　　6.再把香菇倒入一起翻炒片刻。

　　7.加一些糖翻炒均勻。

　　8.再加鹽繼續(xù)。

　　9.加入生抽。

　　10.加少許清水燒制片刻入味。11.淋入一些水淀粉勾薄芡。

　　12.再加雞精，香油翻炒均勻關(guān)火。

　　番茄花菜

　　食材

　　花菜半個、番茄2個、油適量、鹽適量、小蔥適量、糖適量、胡椒粉適量。

　　步驟

　　1.花菜掰成小朵后放入加入鹽的水中焯燙，煮至五分熟后撈出;