干煸花菜

　　食材

　　花菜600g、五花肉200g、干辣椒5個、蒜子5瓣、姜1塊、八角1個、鹽1茶匙、五香粉1/2茶匙、白糖1茶匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、雞精1/2茶匙、熱高湯3湯匙。

　　步驟

　　1.干辣椒切絲浸泡1分鐘，姜切絲，蒜切片。花菜洗凈切小朵。

　　2.五花肉洗凈切片。

　　3.鍋里放少許油煸炒五花肉到干黃，放入八角姜蒜，煸炒出香味。

　　4.放入干辣椒和菜花大火爆炒1分鐘。

　　5.調入料酒，生抽，鹽，糖，五香粉，繼續大火煸炒到鍋干，熱高湯分三次加入，直到花菜熟透。

　　6.出鍋調入雞精即可。

　　剁椒花菜粉絲煲

　　食材

　　花菜250g、絲40g、廣式臘肉120g、油適量、鹽適量、蔥適量、姜末適量、蒜片適量、剁椒1勺、八角1個、白糖適量。

　　步驟

　　1.廣式臘肉切薄片，蔥切粒，姜切末，蒜切片，一勺剁椒，待用。

　　2.龍口粉絲取出，用水洗凈.

　　3.花菜洗凈，掰成小朵.

　　4.鍋內燒熱水，下粉絲.

　　5.燙軟，撈出.

　　6.倒入臘肉煸炒出油，如若感覺油不夠，可以加少量的植物油.

　　7.加入一個八角，一起煸炒出味，加入花菜。

　　8.加入蒜片和姜末，翻炒一下。

　　9.入一勺剁椒。

　　10.炒均勻，加入適量的鹽。

　　11.量的糖，翻炒均勻入味。

　　12.花菜倒入粉絲打底的砂鍋中。

　　13.入適量清水，約2/3小碗。

　　14.火煮開，稍作攪拌，讓粉絲充分吸收花菜和臘肉的味道。

　　15.花菜軟爛后撒上蔥粒即可關火。

　　結語：以上就是三九養生堂為您總結的內容了，通過上文知道花菜怎么做好吃了吧。花菜的營養比一般蔬菜豐富。菜花質地細嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，老少適宜。上文中小編為大家總結的花菜的做法大全，大家也可以做出美味的菜花哦。趕緊來試試花菜的做法吧。