壽司是我們常見的一種食品，它的味道獨特，深受大家的喜愛。那么你知道壽司的做法嗎？壽司是怎么做出來的呢？帶著這個疑問，小編為大家帶來關于壽司的做法和材料方面的知識，希望可以幫你解答。

　　很多人嘗試在家里做壽司，但是做出來的味道卻不怎么好，下面小編就為大家帶來做幾種壽司的做法。

　　做法一

　　用料

　　壽司、米海苔、黃瓜、火腿、雞蛋、雞肉、壽司醋。

　　做法

　　1、米飯蒸好。蒸好的米飯不要馬上開鍋，讓飯燜個10-15分鐘，這樣可以讓米粒的口感更能發揮出來;趁熱拌入壽司醋，然后蓋濕布，涼至手溫時就可以用了。

　　2、黃瓜、火腿切條，雞蛋攤成蛋皮也切成條，雞肉腌制后煎熟。

　　3、壽司簾上鋪一張海苔。

　　4、再鋪一層米飯。

　　5、然后鋪上原料。

　　6、后卷起壽司簾，用手輕輕握下定型，即可。

　　做法二

　　用料

　　米飯1大碗、火腿腸2根、黃瓜1根、白醋3茶匙、鹽1茶匙、糖2茶匙。

　　做法

　　1、先制作壽司醋，按照3勺白醋，2勺糖，1勺鹽的比例攪拌均勻。

　　2、接著將制作好的壽司醋倒入米飯中，攪拌均勻。

　　3、備好其它的材料，火腿腸和黃瓜切條。

　　4、將紫菜放在壽司簾上面。

　　5、然后將米飯平鋪在紫菜上面。

　　6、接著在靠近底部的位置放入番茄醬，然后將番茄醬涂抹均勻。

　　7、然后在番茄醬的上方撒上一層豬肉松。

　　8、再在上面鋪上黃瓜和火腿腸。

　　9、然后由下往上卷起來，用刀切成小段就可以了。

　　烹飪技巧

　　1、米飯好選擇那種帶粘性的大米。

　　2、米飯平鋪在紫菜上面，注意首尾留一點空，不要鋪太滿了，不然卷的時候會擠出來。

　　做法三

　　1、準備好所有材料。

　　2、火腿切成細條，黃瓜切細條去中間的籽，咸鴨蛋取蛋黃，胡蘿卜切細絲。

　　3、米飯里下入壽司醋，鹽。

　　4、攪拌均勻，此時米飯不那么粘了。

　　5、卷簾上鋪一片海苔，然后鋪上米飯用勺子均勻的壓平，前端1cm不要鋪米飯，否則很難收口。

　　6、在靠近自己的這一端的米飯上依次擺放黃瓜條，胡蘿卜絲，咸蛋黃(可以用手慢慢搓成長條)，肉松，金大根，火腿條，擠上適量的沙拉醬。

　　7、將竹簾卷起，一只手一邊卷，一邊用除大拇指外的四指扣緊卷起的竹簾向自己的方向拉，另一只手拉住竹簾不的另一頭，往自己的反方向拉。

　　8、全部卷起后再雙手合力擠幾下竹簾卷(這樣包出來紫菜包飯沒法不緊)。

　　9、去掉卷簾，切成1、5cm左右寬，每次切刀都要用清水洗凈，這樣切口才整齊漂亮。

　　10、壽司放在飯盒里擺好，鋪上生菜配上橙子便當就好了。