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娃娃菜蒸粉絲 美味的粉絲蒸粉絲輕松做

  娃娃菜蒸粉絲是一道美食,主要食材是娃娃菜、粉絲。娃娃菜富含維生素和硒,葉綠素含量較高,跟一般的白菜營養差不多,粉絲蒸娃娃菜,是一道老少適宜的家常菜,非常適合自駕制作。娃娃菜蒸粉絲是一道非常簡單的家常菜,非常受大家的喜愛。那么娃娃菜怎么做好吃呢?娃娃菜的家常做法又有哪些呢?下面就和小編一起去看看娃娃菜的做法吧。

  做法一

  食材

  娃娃菜2顆、粉絲1塊、油適量、鹽適量、醬油適量、大蒜適量、蔥適量。

  步驟

  1.所有的材料。

  2.鍋里倒入油,把蒜蓉炒香,放入鹽,醬油。

  3.粉絲泡軟。

  4.娃娃菜一顆切4瓣。

  5.粉絲鋪下面,娃娃菜擺上面,澆上蒜蓉,淋上一些醬油水。

  6.放入蒸鍋,蒸15分鐘就可以了。

  做法二

  用料

  娃娃菜2棵、粉絲1把、豬肉餡50克、色拉油少許、食鹽適量、雞精少許、蒜適量、水淀粉適量、蒜蓉辣醬適量。

  做法

  1.娃娃菜洗凈,對開,每半塊再切一下,等于一顆娃娃菜均勻切成四等份。

  2.蒜瓣剁成蒜蓉。

  3.鍋中水燒開,放入粉絲焯軟撈出即可,不宜焯太久時間,這樣在后面蒸制過程中,可以更充分的吸收醬料的湯汁,味道更鮮美,吃起來也更勁道。

  4.焯好的粉絲撈出過下涼水,不易粘連,擺在盤底。娃娃菜放鍋內汆燙。

  5.大約2分鐘娃娃菜就變軟了,撈出來攥干水分以便更好的吸收醬汁的味道,將娃娃菜擺在粉絲上面。

  6.開始炒制至關重要的醬汁了,鍋中倒少許油,油燒熱把蒜蓉倒進去,翻炒出香味。

  7.下入肉末進行煸炒。

  8.炒至肉末變色,放入適量蒜蓉辣醬翻炒,用量的多少自己掌握,喜歡吃辣味的可以多放一些。蒜蓉的清香和蒜蓉辣醬的蒜香融合在一起,蒜香味更加的濃郁誘人。

  9.將蒜蓉辣醬與肉末炒勻后,加一小碗清水。

  10.放入少許鹽和雞精進行調味,蒜蓉辣醬本身是有咸味的,因為娃娃菜和粉絲沒有味道,所以醬汁要調制的味道重一些。

  11.水燒開后,勾點水淀粉,攪拌均勻,使醬汁有糊糊的感覺。

  12.炒好的辣醬直接放到娃娃菜上,放入燒開水的鍋中,上鍋大火蒸5分鐘,即可。

  做法三

  食材

  娃娃菜300g、粉絲50g、油適量、鹽適量、生抽適量、蒸魚豉油適量、大蒜適量、剁椒適量、小蔥適量。

  步驟

  1.娃娃菜洗凈,切成條。

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