黃瓜是我們很多女性朋友都非常喜愛吃的一種食物，黃瓜的美容功效也是總所周知的。黃瓜的做法很多，比如腌黃瓜。那么怎樣腌黃瓜好吃呢?下面就讓小編帶著大家一起來看看腌黃瓜的做法大全吧。

　　腌黃瓜的做法一

　　主料

　　準備所需的黃瓜適量、玻璃瓶。

　　輔料

　　芝麻油、料酒、生抽、醋、檸檬、大蒜、白糖辣、椒粉。

　　腌黃瓜的做法步驟

　　1.將菜板上放上筷子和黃瓜一起切。

　　2.這樣切起來黃瓜是連起來的，不會斷開，比切成片的腌制口感要脆些,不用切的太薄。

　　3.切好黃瓜后，將所有調料混合攪拌均勻，料酒不用放太多，放了檸檬醋也可以少放些。

　　4.將切好的黃瓜裝入洗好的玻璃瓶里，裝時黃瓜因為切的時候偷懶韌性不夠，所以折斷了。

　　5.將調制好的料汁澆在瓶里。

　　6.瓶口封上保鮮膜，蓋緊瓶蓋。

　　7.下面要做的就是隔一會搖一下，晃一下，隔兩三小時再倒立翻轉瓶子一次。

　　8.前一天晚上做的等到第二天早上就可以吃了。

　　小貼士

　　不停的搖晃是讓黃瓜更好的入味腌制，因為調料沒有漫過黃瓜，所以來回讓調料汁和黃瓜接觸。

　　蓋上保鮮膜這樣搖晃里瓶里的調料不會接觸瓶蓋，因為調料里有醋會讓鐵質的瓶蓋氧化。

　　嘿嘿，還有提醒大家的就是，雖然說前一晚做的第二天早上就可開吃了，但是吃完后別忘記刷牙啊，大蒜的味道可是太逼人啦，我的直接讓我放進保鮮盒里，丟進冰箱留著晚上吃了。

　　黃瓜經過腌制還會出水的，所以調料汁可不能多放哦，

　　調料可以根據個人口味添加啊，有人喜歡酸些的多加些醋就好，喜歡吃辣多些放辣椒粉，這個調料的量我沒有細說。

　　腌黃瓜的做法二

　　用料

　　黃瓜、大蒜、姜、醬油、鹽、白糖、白酒、味精、花生油。

　　簡單好吃腌黃瓜的做法

　　1黃瓜切成條形(就是一個黃瓜xian分四段然后每段都對切再對切)。

　　2切好后撒鹽，然后就放那等著，我是放了一晚上。

　　3第二天把黃瓜里的水盡量擠干凈。

　　4把醬油和糖一起放入鍋中，把醬油煮開白糖融化后關火，找一容器晾涼。