曲奇餅大家都比較熟悉的，也都比較喜愛(ài)吃的，曲奇餅大多說(shuō)人都是買(mǎi)回來(lái)的吃的，自己都沒(méi)有想過(guò)制作一份曲奇餅。那么曲奇餅的做法大家知道嗎?曲奇餅怎么做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹與喜愛(ài)曲奇餅干的做法。

　　曲奇餅干

　　材料

　　黃油120克，奶粉15克，低粉145克，糖粉35克，奶16克，鹽0.25克，細(xì)砂糖30克，雞蛋35克。

　　做法

　　1.將室溫軟化的黃油在大盆里打發(fā)，分次加入細(xì)砂糖、糖粉、鹽等材料，繼續(xù)打至糖溶解。

　　2.分次加入蛋液和奶，用電動(dòng)打蛋器攪拌均勻。

　　3.面粉和奶粉過(guò)篩后，一點(diǎn)點(diǎn)加入，然后切勻，不要畫(huà)圈攪拌。

　　4.切勻的面糊裝進(jìn)裱花帶中，再擠在烤盤(pán)上，每盤(pán)的大小要均勻，中間留適當(dāng)?shù)目臻g。

　　5.烤箱180度，大約需要15分鐘。后5分鐘，要經(jīng)常看，這個(gè)時(shí)間一不小心就容易烤過(guò)， 一定要注意哦!

　　6.烤好后放涼，就可以密封保存。也可以取一些巧克力，隔水融化，然后拿起曲奇在里面蘸一下，然后放涼，讓巧克力凝固，就可以了。

　　曲奇餅

　　材料

　　低筋面粉90克，牛油75克，奶粉35克，白糖30克，蛋液25克，鹽1/4茶匙。

　　做法

　　1、牛油、糖、鹽打發(fā)均勻，加入蛋液。

　　2、繼續(xù)打發(fā)至蛋液黃油完全融合呈羽毛狀。

　　3、拌入過(guò)篩的低粉。

　　4、輕手拌成沒(méi)有粉粒的面團(tuán)。

　　5、在模里鋪上錫紙，然后把面團(tuán)放入里面整成長(zhǎng)條形，放入冰箱凍硬。

　　6、想吃的時(shí)候從冰箱里拿出來(lái)，切成厚薄大致相等的片狀。

　　7、整齊排放在墊了高溫布的烤盤(pán)里。

　　8、烤箱預(yù)熱，185°C烤約20分鐘。

　　曲奇餅

　　材料

　　水1大匙，雞蛋35克，細(xì)砂糖55克，奶粉15克，黃油120克，鹽1/4小匙，低筋面粉145克。

　　做法

　　1.將奶粉和面粉裝入保鮮袋中混合均勻。

　　2.黃油軟化后打至顏色發(fā)白后加入糖繼續(xù)打至糖融化。

　　3.分次加入雞蛋和水，攪打均勻。

　　4.分次加入混合好的粉類(lèi)，切拌均勻千萬(wàn)不要畫(huà)圓攪(用手抓勻也可以)。