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曲奇餅的做法 沒有比這更簡單的了

  曲奇餅是孩子們的心頭寶,那甜甜酥酥的口感讓人口齒留香,回味無窮。為了吃得更健康,可以自己在家做一做。曲奇餅的做法簡單,而且可以加上自己喜歡的配料,真是一舉兩得。想知道曲奇的做法以及曲奇餅干的做法嗎?那就一起來看看吧。

  金桔曲奇餅干

  原料

  200g低筋粉、100g黃油、40g糖粉、40g細砂糖、1個雞蛋、油、鹽。

  做法

  1.準備好軟化的黃油100g、雞蛋一個、糖粉40g、細砂糖40。

  2.自制金桔蜜餞適量。

  3.過篩后的低筋面粉200g。

  4.還是一個雙黃的雞蛋。

  5.雞蛋用筷子或其叉子輕輕打散。

  6.預備一個干凈無油無水的盆,放入已經在室溫軟化的黃油。

  7.加入細砂糖20g,糖粉20g(糖粉是幫助定型的,而且口感好)打蛋器先不通電把盆里的材料攪拌一下。

  8.然后用打蛋器低檔打發分幾次下入蛋液。

  9.打至有波紋形狀即可加入過篩后的低筋面粉。

  10.用刮刀上下切拌至沒有干面粉即可。

  11.用裱花帶裝入花嘴裝上和好的黃油面團將曲奇擠在鋪好的烤盤中,再曲奇的中間放上一顆金桔蜜餞,放入預熱好的170度的烤箱內上下火烤制20分鐘。

  12.烤好的金桔曲奇餅干。

  13.晾涼后的金桔曲奇餅干裝在碗里可以食用了,甜香適口。

  抹茶風車曲奇

  材料

  低粉100克、黃油50克、糖40克、玉米淀粉15克。

  做法

  1.先用微波爐將黃油融化,然后把雞蛋打散。再將篩過的低粉和糖放到容器之中,然后再把微波爐融化的黃油和打散的蛋液加到里面,一起揉成團。

  2.將面團分成2份,一份加入抹茶粉揉成團,將面粉放入冰箱里冷藏。

  3.取出面團,分別搟成薄片,兩者疊加,卷起來,放入冰箱冷藏30分鐘以上。

  4.取出,切片。放入烤箱里,170度中層,烤15分鐘左右即成。

  花生巧克力曲奇 

  材料

  黃油225克,室溫下軟化、順滑花生醬195克、白糖150克、袋裝紅糖165克、雞蛋2只、香草精5毫升、面粉290克、可可粉30克、烘焙蘇打5克、半甜巧克力豆170克、花生醬小塊255克、巧克力的花生醬杯10個,每個切成8個等分。

  做法

  1.將烤箱預熱到175度。

  2.把黃油,花生醬,白糖和紅糖放到一個碗里面然后一起攪拌。再將一個雞蛋打好放到里面,加入一些香草精。

  3.然后把面粉、可可和烘焙蘇一起攪拌以后再放進一些花生醬混合起來。還要加入一些巧克力豆、花生醬塊和花生醬杯小塊。將它們都攪拌好之后用湯匙舀出來放到干凈的烤盤上面。

  4.在預熱好的烤箱里烤8-10分鐘,然后在烤盤里冷卻1-2分鐘或直到能分開為止。

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