4、把稍微放涼的糯米糕用剪刀剪成小塊在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盤食用。

　　小訣竅

　　1、花生粉可以在超市買到現成，如果沒有的話就把去掉紅衣的花生炒熟后打成粉末即可。

　　2、這道點心其實特別簡單，關鍵就在于糯米糕的軟硬口感。

　　糯米粉的調制很是關鍵，所以加水調漿的時候要把糯米粉調成米漿，而不是粉團喲。

　　3、在蒸制前把盤子刷一層薄油可以更容易得把蒸好的面團取出，蒸好的面團特別粘手。

　　剪刀剪的時候可準備一碗清水在旁邊，剪一下便用剪刀蘸一下清水，這樣就不會粘在剪刀上了。

　　4、因為糯米不易消化，所以不要貪吃多食喲，不然胃的負荷很大呢。

　　紫薯糯米糍

　　材料：糯米粉，過濾開水、過濾冷水、紫薯。

　　調料：白糖、油適量。

　　做法

　　1.紫薯洗干凈，放鍋里蒸熟。

　　2.趁熱壓成泥，加入白糖。

　　3.攪拌均勻成紫薯餡。

　　4.一半糯米粉放入適量開水攪成團。

　　5.再倒入另一半糯米粉。

　　6.加入適量涼水揉成糯米面團。

　　7.手上抹油，揪一小塊面團拍扁，放上適量紫薯餡。

　　8.包起來，收口捏緊。

　　9.平底鍋放油預熱，將包好的面團拍扁放進去。

　　10.兩面烙熟就好。

　　小訣竅

　　1.紫薯用高壓鍋蒸很快，我只用了6分鐘就軟爛了。

　　2.蒸熟的紫薯要趁熱才好壓成泥，涼了不好弄。

　　3.糯米粉一半開水一半涼水和面，面團更有延展性。

　　4.如果在面餅兩面沾上一些白芝麻就更好吃。

　　結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的糯米糍的做法的內容。糯米糍是一種軟糯可口的甜點，很適合孩子和女性朋友們的口味。因為是糯米粉做的，所以不是很容易消化，大家可不要吃多了。文章中介紹了幾種口味的做法，朋友們不要錯過了。