做法

　　1、黃油軟化，不用打發，加入糖粉攪拌均勻。

　　2、加入雞蛋液、奶粉、蔓越莓干(事先用水泡過，擠干水分)，攪拌均勻。

　　3、加入面粉攪拌，和面，成為松軟面團。

　　4、將面團裝入模具。如果沒有模具，就將面團整理成寬約5cm，高約4cm的長方體。然后放入冰箱冷凍一個小時。

　　5、之后取出切成寬約0.6cm的薄片，放入烤箱，中層，165度，約20分鐘即可。

　　橙香蔓越莓餅干

　　材料

　　細砂糖25克，軟化的黃油100克，橙皮屑2.5克，橙汁15克，雞蛋，過篩的低筋粉140克，小蘇打2克，鹽0.5克，碎的蔓越莓干60克，碎的堅果40克(可以不加)。

　　做法

　　1、烤箱190℃預熱，將砂糖、軟化的黃油、橙皮屑、橙汁和雞蛋放到大碗中。

　　2、將上述材料攪打至混合物均勻順滑。

　　3、加入過篩的面粉、小蘇打和鹽，用刮刀切拌均勻。

　　4、放入蔓越莓和堅果，混合均勻。

　　5、取一塊面團，搓成約一寸大的圓球。

　　6、將圓球壓扁，放入烤盤。

　　7、將所有圓餅做好后，烤盤放入烤箱中層，190℃上下火烤12-14分鐘，餅干表面和邊緣呈金黃色即可。

　　番石榴蔓越莓餅干

　　主料

　　低筋面粉115克，番石榴干20克，蔓越莓干35克。

　　輔料

　　全蛋液15克，木糖醇粉60克。

　　做法

　　1.把所有材料準備好。

　　2.蔓越莓干稍微切一下。

　　3.番石榴干用溫水泡軟，切碎。

　　4.黃油室溫軟化后，加入木糖醇粉。

　　5.輕輕攪拌均勻，不需要打發。

　　6.加入雞蛋液，攪拌均勻。

　　7.加入番石榴、蔓越莓干，攪拌均勻。

　　8.加入低筋面粉。

　　9.攪拌均勻，拌成為面團后。

　　10.整形成寬約6cm，高約4cm的長方體。

　　11.并放入冰箱冷凍至硬。

　　12.取出，用刀切成厚約0.7CM的片。

　　13.整齊擺放入烤盤。

　　14.送進預熱好的烤箱烤至金黃即可。

　　結語：以上就是三九養生堂為您介紹的蔓越莓餅干，你們都學會了吧。對于喜歡吃蔓越莓餅干的人來說，這真是極好的。看了上面說的蔓越莓餅干的做法以及餅干做法，垂涎欲滴的話就趕快去試著做一做，美味健康等著你。