健康的烹飪方法

　　烹飪方法以蒸、煮、燜、拌、汆為主。選擇這些烹飪方法自然是為了減少營養流失，保證低脂飲食。但領導的食譜中也并非完全沒有炸和炒。每星期也能吃上一次，因為這樣做的菜好吃。

　　不管何種烹飪方法，低鹽、低脂、高膳食纖維是食譜中必須遵守的原則。

　　飲食莫忘健腦養心

　　多吃健腦、養心食物。由于腦力消耗較大，老首長的食譜中有不少健腦、養心的食物。如豆類、杏仁、芝麻、核桃、葡萄酒等。尤其是杏仁，它富含維生素E、鎂等元素和有益于心臟的單不飽和脂肪酸。喝酒前吃些含B族維生素的食物。

　　健康飲食吃什么

　　多吃粗纖維食物

　　韭菜、芹菜等粗纖維食物對于美白牙齒同樣有效。原因其實很簡單：咀嚼粗纖維食物時，粗纖維能夠摩擦牙齒，從而清除牙齒上殘留的食物和滋生在牙齒表面的細菌，減少蛀牙。

　　食用富含維生素的食物

　　一些富含維生素的食物，比如西紅柿、菠菜等，美白護齒的效果也不容小覷。尤其是老年人，多吃些維生素含量高的食物，除了美白牙齒，還能夠改善由于體內維生素C含量缺失造成的牙齒松動、牙齦充血等牙齦疾病。

　　食用鈣質的食物

　　鈣質是保持牙齒健康的必要物質，而奶制品、豆制品都是常見的富含鈣質的食物，例如牛奶、奶酪等。

　　奶酪不但是很好的鈣來源，其含有的鈣質和磷酸鹽還能夠平衡口腔里的酸堿值，減少細菌滋生的可能性，從而增加鈣質之余，減少蛀牙、堅固牙齒。

　　橙子

　　這種顏色鮮亮的水果中含有的檸檬酸會對牙齒起到美白作用，但過量食用會磨損掉牙齒表面的琺瑯質;所以只能適量食用。

　　梨

　　吃梨能中和令人討厭的口臭和污漬牙齒的細菌群落。這種美味多汁的水果能增加唾液的分泌量，沖刷掉食物的殘渣，保持牙齒潔凈和光亮。

　　蘋果

　　雖然咀嚼蘋果的嘎吱嘎吱聲可能會令人討厭，但這種水果有益牙齒健康。蘋果的脆勁能增強牙齦的力量，它較高的水含量能增加唾液的分泌量，對引起口臭和牙斑的細菌群落進行分散和中和。

　　草莓

　　專家認為：草莓雖然帶有明亮的紅色，但這種夏季水果的主要成分蘋果酸能作為一種天然的收斂劑來去除牙齒表面的褪色。新鮮多汁的草莓可以用來制作色拉、甜點和奶昔，在日常生活的飲食中很容易獲取到。

　　芭樂

　　啃一顆芭樂讓牙齦常保健康。想讓自己的牙齦常保健康，啃一顆芭樂是另一個好方法。

　　芭樂的熱量低，很多人節食的時候拿它來增加飽足感，而它的維生素C含量又高居水果之冠。維生素C是維護牙齦健康的重要營養素，嚴重缺乏的人牙齦會變得脆弱，容易罹患疾病，出現牙齦腫脹、流血、牙齒松動或脫落等癥狀。

　　飲食建議：除了芭樂之外，維生素C的佳食物來源是各種蔬菜水果，如甜椒、球莖甘藍、綠花椰菜、西紅柿、奇異果、柑橘類水果、木瓜、草莓等。每天均衡攝取3種蔬菜、2種水果，大約就能滿足身體的需求。

　　植物種子和堅果

　　專家認為：咀嚼這種質地稍有些粗糙和堅硬的食物能夠摩擦掉牙齒表面的牙斑污漬。每天下午加餐時吃點杏仁，它不僅富含蛋白質和健康的脂肪，而且嘎吱嘎吱地咀嚼還能讓你擁有一口珍珠白的牙齒。

　　結語：看了上文，相信大家對于科學飲食和健康生活都有了一定的了解。在我們的日常生活中，如果你想要身體健康，一定要吃對食物。俗話說，身體是革命的本錢。只有擁有了健康的身體，我們的生活才能事事順心，萬事如意。