3、待棉花糖全部融化，加入奶粉攪拌均勻。

　　4、取出烤好的花生，放入不粘烤盤中，稍微壓碎，倒入第三步的混合物，將花生揉進去。

　　5、將花生揉進去之后，表面覆一層保鮮膜或蓋一張油布，用搟面杖將表面搟平整。

　　6、待糖塊晾涼后用刀切開，包上糖紙即可。

　　小訣竅

　　1、配方中的花生可以用其他堅果類代替，也可以用葡萄干或者蔓越莓等量替代部分花生。

　　2、烤好的花生晾一下之后用搟面杖稍微壓碎會更香。

　　3、這一撥沒壓碎，切開之后不太好看，下邊稍微壓了一下好看多了。

　　4、圖中的糖花生放的比較多，我自己不喜歡，不過我一同事說花生越多越好 真是各種口味難統一。

　　5、配方中的棉花糖盡量選購質量好的品牌純白色棉花糖，有顏色或者添加其他香味的不建議購買制作。

　　做法四

　　材料

　　巧克力粉50g，原味棉花糖100g，熟花生50g，黃油3g。

　　做法

　　1、棉花糖選用純白原味的，花生要用熟的，黃油一點點潤一下鍋即可。

　　2、花生放在保鮮袋中，用搟面杖搟碎，不用太碎，太碎吃的時候沒有口感，但也不建議太整，太整切得時候會有點費勁。

　　3、不粘鍋中火加熱，放入黃油待其融化后放入棉花糖。

　　4、待棉花糖融化后，放入可可粉和花生碎，用筷子迅速攪拌均勻。

　　5、攪拌均勻后，放在事先鋪好烤焙紙的容器中。

　　6、待稍稍冷卻后，用刀切成塊即可。

　　小訣竅

　　1、一定要用不粘鍋。

　　2、融化黃油的時候請用中火加熱，黃油熔點低，高火容易糊掉。

　　3、在融化棉花糖時如果怕糊掉，可以用筷子翻拌著受熱均勻。

　　4、如果沒有花生，也可以用其他干果替換，比如巴坦木或者核桃。

　　5、不要等冷卻透了再切，一是不好操作，二是容易碎。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的花生牛軋糖的做法的內容。看過文章，朋友們是不是都知道話還是能牛軋糖怎么做了吧。花生牛軋糖是很經典的糖果，它雖不是那種入口即化的糖，但是能越嚼越軟，越吃越香，做法簡單，大家不要錯過了。