桃酥是一種我們常見的一種食物，香甜可口，老少皆宜。大家知道桃酥的制作方法嗎？桃酥餅的做法有哪些？今天小編就為大家帶來關于桃酥餅的做法知識，讓大家了解一下，方便以后在家里制作。

　　桃酥餅吃起來好吃，但是做起來難。為什么呢？因為大家沒有掌握制作桃酥的正確方法，下面小編就為大家介紹幾種制作桃酥的方法。

　　做法一

　　1、植物油，蛋液，細砂糖稱量好。

　　2、攪拌均勻。如果沒有手工打蛋器，用筷子也可以，多攪拌一會兒。

　　3、加入過篩的面粉。

　　4、蘇打粉攪拌均勻。

　　5、準備花生仁或核桃仁或杏仁，一定要熟的哦，微波爐里過兩分鐘就好，用搟面杖搟碎，倒入攪拌好的面團里。

　　6、用手揉一分鐘，和面料混和均勻。

　　7、團成一個個小圓團。

　　8、放在掌心，兩手一按，桃酥那種自然的裂紋就出來了。

　　9、刷蛋液，蛋液里少加一點點水，烤出的成品顏色會更漂亮哦。

　　10、刷好蛋液后，再撒一層芝麻，點綴一下。

　　11、入烤箱了，中層，180度，約15分鐘。

　　12、烤好后的桃酥，一定要等完全冷卻才可以吃哦，不冷透，不酥脆的。

　　做法二

　　1、準備好所有原料。

　　2、將生核桃碎放置在鋪了油紙的烤盤上。

　　3、放入預熱180度的烤箱中層，烤制8-10分鐘。

　　4、與此同時，將橄欖油、25g蛋液、白糖混合，用手打攪拌均勻。

　　5、將低粉、泡打粉、小蘇打混合均勻，過篩至4中。

　　6、用橡皮刮刀翻拌均勻。

　　7、將烤過的核桃碎倒入面團中，翻拌均勻。

　　8、取一小塊面團(每個重35克)，揉成球，按扁，放入烤盤。依次做好所有的桃酥。

　　9、刷上蛋液。

　　10、每個桃酥上粘少許熟黑芝麻。

　　11、送入預熱180度的烤箱中層，烤20分鐘左右至表面金黃即可。

　　做法三

　　1、將核桃仁放入烤箱180度，烤箱上層烤7~8分鐘取出晾涼。

　　2、將核桃仁放入保鮮袋用搟面杖咋成小碎塊。

　　3、將植物油放入盆中，放入雞蛋攪散，不要攪拌上勁。

　　4、放入白糖混合均勻。

　　5、篩入面粉，放入小蘇打，用刮刀或者鏟子翻拌，不要攪拌，大概混合一下。