越來越多的人開始使用烤箱來做食物，因為烤箱做出來的食物是微波爐或電飯鍋做出來的食物所不能替代的，口感會更好，面包就是如此。如何做面包已開始成為人們討論的話題，想知道面包的做法以及烤箱做面包的做法嗎?那就一起來看看吧。

　　方法一

　　材料

　　高粉250克，低粉50克，干酵母1.5小勺，黃油35克，蛋液35克，鹽3克，糖55克，奶粉15克，水150克，蛋液適量，糖針適量，熟白芝麻適量。

　　做法

　　1、稱好好除黃油外的所有原料，用筷子攪拌成面團(tuán)。

　　2、放入面包機(jī)里啟動和面程序，揉至面團(tuán)的筋膜基本形成開始擴(kuò)展。

　　3、先準(zhǔn)備好適量的黃油，加熱，然后加入面糊里，揉至面團(tuán)能輕松的撐出手套膜。

　　4、在面包桶上蓋上保鮮膜，啟動發(fā)酵程序，發(fā)酵至原來的2.5倍大。

　　5、把面團(tuán)取出排氣，分成24小份，蓋上保鮮膜中間醒發(fā)15分鐘。

　　6、然后依次揉圓，均勻的放入烤盤里，蓋上保鮮膜發(fā)酵至原來的2倍大。

　　7、均勻的刷上一層蛋液，再撒上適量糖針和白芝麻，放入預(yù)熱好的烤箱180度，中層，20分鐘左右，烤至面包上色即可。

　　方法二

　　材料

　　面粉600克、豆?jié){400克、蜂蜜1大勺、鹽10克、酵母粉5克。

　　做法

　　1、面粉600克、豆?jié){400克、蜂蜜1大勺、鹽10克、酵母粉5克，用機(jī)器揉面60分鐘。

　　2、簡單整形下，放入盆子里。

　　3、放在陽光下發(fā)酵2小時。

　　4、表面篩些面粉，劃2刀。

　　5、烤箱預(yù)熱230度，蓋蓋烤30分鐘。

　　6、去蓋繼續(xù)烤20分鐘。

　　7、美味可口的面包就好了。

　　方法三

　　材料

　　高粉300克，蛋液30克，蜂蜜45克，鹽3克，酵母5克，牛奶165克，黃油30克，葡萄干30克，葵花籽適量。

　　做法

　　1、把所有的原料(除黃油、葡萄干和葵花籽外)揉成面團(tuán)，我用的是面包機(jī)和面程序，15分鐘后加入黃油。

　　再15分鐘后加入葡萄干，將面團(tuán)揉到出筋膜后進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。

　　2、發(fā)酵至2.5倍大時，分成9份，揉圓松馳15分鐘。

　　3、紙杯排在烤盤中，把面團(tuán)揉圓放入紙杯里，后發(fā)酵至2倍大。

　　4、在小面包表面刷一層蛋液，散上葵花籽。

　　5、烤箱預(yù)熱180度，中層上下火烤20分鐘(面包上色后蓋上錫紙)。

　　方法四

　　材料

　　高筋面粉、干酵粉、糖、 鹽 5克、雞蛋、牛奶 150克、黃油、葡萄干、蜂蜜。