炸雞翅很多小孩子都很喜歡吃，但是家長們會怕外面買的不衛(wèi)生，其實在家做也不是不可以的。面包糠炸雞翅的做法就很簡單，并且味道一定能滿足孩子的口味。朋友們想知道炸雞翅的家常做法嗎?下面就為大家介紹面包糠炸雞翅。

　　做法一

　　原料：雞翅，腌料，蛋白，面粉，面包糠。

　　制作

　　1.買來雞翅后洗干凈，新奧爾良腌料加水調(diào)勻把雞翅放進(jìn)去拌勻,放入冰箱腌制幾個小時。

　　2.把雞翅從冰箱拿出,倒掉多余的汁水.一個雞蛋取蛋白打散。

　　3.每一塊都拍上面粉，拖下蛋液，再裹上面包糠。

　　4.鍋中倒油燒熱后把雞翅放進(jìn)去炸到金黃色后撈起。

　　5.再次大火燒熱鍋中的油，把雞翅放進(jìn)去復(fù)炸一下，快速地?fù)破穑涂梢粤恕?/p>

　　做法二

　　原料：雞翅、面包糠、雞蛋、生粉、鹽、糖、蒜。

　　制作

　　1. 用鹽和塘還有蒜容把雞翅腌2小時以上，好能更入味道。

　　2. 先把腌好的雞翅放在生粉里滾一圈，令他沾有生粉。

　　3. 再把沾有生粉的雞翅放到雞蛋打好的雞蛋液里面，浸滿。撈起。

　　4. 再放當(dāng)面包糠里充分的裹滿整個雞翅。

　　5. 燒開60度左右的油，放下裹好面包糠的雞翅，慢慢炸。

　　6. 炸到帶硬了，撈起再放下去炸到熟。

　　小貼士

　　美味就這么簡單。注意的是，上面包糠的順序別亂了哦。油也不能太滾。要不面包糠也會四散的。

　　做法三

　　原料：雞翅、面包糠、鹽、料酒、醬油、蔥、姜、面醬、雞精。

　　制作

　　1、將雞翅用鹽、料酒、醬油、蔥、姜、面醬、雞精腌制入味。

　　2、準(zhǔn)備一個雞蛋，只要蛋清，將腌好的雞翅蘸一下蛋清，再到面包糠中滾一圈，放到盤中備用。

　　3、鍋燒熱，放入適量油，等油溫到5-6成熱時放入雞翅，炸至表皮金黃，撈出控油，待油溫升高至8-9成時，復(fù)炸一遍將多余的油逼出即可。

　　做法四

　　原料：雞小腿，植物油、鹽、雞蛋、面包糠、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、淀粉、面粉、料酒、姜。

　　制作

　　1.把姜洗凈切片，雞腿洗凈，加入開水里， 煮15分鐘撈起，瀝干水分。

　　2.加鹽、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉。

　　拌均勻腌制2小時。