小訣竅

　　1、因地方差異，各地的燕窩價格也相差很大，如有條件可將提前蒸制好的燕窩放入冰箱里冷藏，隨吃隨取，這樣就可以每天不用費太多時間而吃到燕窩。

　　2、購買燕窩可以選購那些價格相對便宜的燕窩碎。它們其實是整塊燕窩掉下來的部分，營養成分絲毫不受影響。

　　紅棗燕窩

　　材料

　　珊瑚草，紅棗，雪耳，枸杞，冰糖。

　　做法

　　1、先將珊瑚草泡發好(4小時左右)和雪耳泡發好后，將所有食材都放入水中一起煲。

　　2、水開以后調至文火再煲15分鐘后，放入冰糖再煲5分鐘即可息火。

　　紅棗珊瑚燕窩

　　材料

　　煮熟糙米飯300克，珊瑚草100克，紅薯1個。

　　做法

　　1、將珊瑚草與紅薯切塊或小段備用。

　　2、將水煮滾。

　　3、放進糙米飯，讓水再滾開。

　　4、再加進紅薯一起煮熟。

　　5、后加進珊瑚草與精鹽煮開即可食用。

　　小訣竅

　　1、珊瑚草屬褐藻類，富含膠原蛋白，受熱后很快融化，和粥一起烹飪，吃起來味道很是香滑，營養價值極高。

　　2、粥的水量分可視個人喜愛酌量增減。

　　蜜橙燕窩

　　材料

　　純燕窩6克、 橙子1個、冰糖少許、純凈水1瓶。

　　做法

　　1、取純燕窩放置純凈水中泡發， 泡發時間為4個小時。

　　2、橙子洗凈，蒂朝上，在四分 之一處割開，挖出橙肉備用 (切記橙肉不要全部挖出)。

　　3、將泡發好的燕窩放入挖好的 橙內，蓋上橙蓋，放入陶瓷 燉盅，燉盅里加入少許水， 水只要沒底即可。

　　4、燒開半鍋水，將陶瓷燉盅放 入鍋中，小火隔水燉1個小 時左右，用筷子戳下橙子， 若已軟爛，即可出鍋。

　　鮮奶燕窩姜粒炒蛋白

　　材料

　　碎燕窩(干貨)20克，雞蛋清6只，生粉1茶匙，鮮奶;量杯，姜粒1/4湯匙，姜2片，蔥1根。

　　制法

　　1、碎燕窩浸水1小時，換水，用小火加入姜和蔥煮5分鐘，熄火后把燕窩?至軟身，瀝干水分。

　　2、雞蛋清加生粉1茶匙攪勻，倒入溫油中浸熟撈起，再用清水洗去油分，瀝干水分，備用。

　　3、鍋燒熱，下姜粒爆香，再下鮮奶、燕窩和調味料一同煮滾，倒入雞蛋清炒勻，即成。

　　燕窩的好處

　　1、美容養顏

　　表皮生長因子在大約一百年前，德國化學家費雪(Emilfischer)已證明蛋白質的氨基酸相互結合成多肽鏈，如兩個甘氨酸脫去一分子水后形成甘氨酸。

　　2、對呼吸系統疾病的治療

　　對呼吸系統疾病的治療作用，可以說是燕窩的經典療效了。

　　3、預防腫瘤

　　食用燕窩克減少放化療不良反應，由于惡性腫瘤仍嚴重威協著人類的健康。全世界的醫務工作者都在為終降伏癌魔進行著不懈的努力。

　　4、強心、降壓作用

　　心腦血管疾病已經成為危害人類健康的頭號殺手，燕窩的這種強心、降壓(尤其是降低舒張壓)作用，將帶給人類更多的希望。

　　5、抗氧化

　　防衰老新的醫學研究證明，燕窩是一種抗氧化食品，具有排毒功效，長期食用可達到延緩衰老的目的。衰老是人的身體隨著年齡的增長，而逐漸產生的一系列形態結構和生理功能的退化過程，是生命活動的自然規律。

　　6、孕產期保健之佳品

　　根據報導，在新加坡，有一半以上的孕婦食用各種燕窩制品，以確保未來的寶寶更健康，避免讓自己的寶寶輸在起跑點上。

　　事實證明，孕婦在生產前兩三個月食用燕窩，不僅能使母親身體強健，而且能使未來的新生嬰兒更強壯、更白皙、更漂亮、更不易生病。產后的婦女，要緩解哺育孩子的勞累，要恢復生產前窈窕的身姿，燕窩是佳的天然滋補食品。

　　其性味甘、平，對孕婦和產后婦女而言，補而不膩，沒有任何不良反應。

　　結語:以上就是小編為大家帶來的關于燕窩做法大全的全部內容，相信大家應該了解了燕窩的幾種做法了吧，燕窩的營養價值竟然如此之大，不愧為滋補圣品。還等什么，為自己和家人做一份美味燕窩吧。