做法

　　1、把胡蘿卜、萵筍切正方小丁。

　　2、油鍋爆炒胡蘿卜、萵筍丁變色后立馬撈起備用。

　　3、鍋內放入少許油，把米飯煸炒香，加入少許食鹽，這時關火打入一個雞蛋，并且攪拌均勻，然后開火并不斷翻炒。

　　4、蛋液干了米飯散開之后轉小火炒香，當米飯金黃金黃滴，蠢蠢欲動的時候就ok了。

　　5、加入之前炒好的胡蘿卜和萵筍，翻炒。

　　6、撒上蔥花起鍋。金黃的香噴噴的炒飯就做好啦。

　　菠蘿炒飯

　　材料

　　熏腸，臘腸，菠蘿，青豆，胡蘿卜，雞蛋，蔥。

　　做法

　　1.將熏腸，臘腸，胡蘿卜，菠蘿切丁。

　　2.胡蘿卜開水中稍煮。

　　3.青豆開水中稍煮。

　　4.鍋中坐油，倒入打散的蛋液。蛋液中需加鹽。翻炒至熟，并打散。

　　5.臘腸在油鍋中稍炸，再放入熏腸，炒熟。大混合，所有的菜放在一起，加鹽炒均勻，起鍋。

　　6.隔夜干飯單獨炒熱，加鹽，胡椒粉，炒勻。

　　7.起鍋時加上蔥粒。

　　咖喱炒飯

　　材料

　　米飯 1碗、大蒜1瓣、洋蔥 1/3個、番茄 1個、豌豆仁、蝦仁、咖喱粉、鹽、辣椒粉、油、雞蛋、香蔥。

　　做法

　　1.大蒜剁碎。洋蔥剝去外皮，切成碎末。番茄洗凈，對半切成4瓣，去除內芯，將番茄肉切成1cm見方的小丁。香蔥洗凈，切碎。

　　2.雞蛋磕入碗中，攪打成雞蛋液待用。

　　3.中火燒熱炒鍋中的油，待燒至四成熱時(將手掌置于炒鍋上端，能感到稍稍溫熱)將雞蛋液倒入鍋中，待雞蛋液開始凝固，再用鍋鏟不停攪炒，將雞蛋炒成均勻的小碎片，盛出待用。

　　4.炒鍋中留底油燒熱后放入洋蔥碎和蒜碎爆出香味，將蝦仁、番茄小丁和豌豆仁放入鍋中翻炒約2分鐘。

　　5.米飯、鹽、咖喱粉和辣椒粉放入鍋中，將火力轉至小，然后用鍋鏟不停翻炒，將米飯壓碎成均勻的顆粒。

　　6.后把炒好的雞蛋碎放入鍋中，同其他材料翻炒至均勻，再撒入香蔥碎即可。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的醬油炒飯的相關內容。朋友們應該都知道醬油炒飯怎么做，就是能不能做的好吃的問題了。其實它的做法并不要什么小竅門，只要掌握好醬油的量，口味偏重的朋友也不要放太多醬油，適量就好。