4.全部攪拌均勻備用。
5.另取一小碗，舀上約200克拌好的肉泥，加入蝦仁80克，并調入適量的蠔油。
6.打水攪均。
7.再打點油，一點食物油，一點香油，攪拌均即可。
8.拌好的蝦仁餡料適應做鍋貼類的煎餃。
做法四
主料
豬肉餡200g。
調料
食鹽適量、雞精適量、生抽適量、對蝦適量、芝麻油適量、面粉適量、胡蘿卜適量。
做法
1.面粉倒入清水。
2.揉成光滑的面團，餳發半小時以上。
3.豬肉餡剁成肉糜。
4.蝦扒皮，去蝦線。
5.剁成肉糜。
6.加入白胡椒粉、鹽、雞精、生抽、香油。
7.攪拌均勻。
8.胡蘿卜剁碎，擠去水分，放入豬肉餡中。
9.面團揉成光滑的面團。
10.搓成長條。
11.揪小面劑。
12.搟成中間厚，邊緣薄的餃子皮。
13.填餡。
14.包餃子。
15.鍋子放水，燒開，放入餃子。
16.煮三個開，至餃子浮起，煮熟。
結語：以上就是蝦仁餃子的家常做法，多吃蝦仁能夠補充人體的鈣質，而且味道非常鮮美，小孩子正是長身體的時候，可以多吃點蝦仁做的食物，可以幫助兒童骨骼的生長和大腦智力的發育。
