4、熱鍋，倒入適量花生油，燒七成熱。

　　5、放入姜片、花椒稍微爆鍋。

　　6、將切好的五花肉倒入翻炒，至表面出油微黃。

　　7、擠入約15克左右金格勒復(fù)合醬，翻炒均勻至吐油醬香，再倒入少許萬家香醬油，翻炒均勻。

　　8、倒入青紅椒、洋蔥炒至其表面發(fā)軟。

　　9、調(diào)入適量鹽、味精即可裝盤食用。

　　特點：成菜色澤鮮艷，醬香撲鼻，唇齒留香，回味無窮。

　　做法五

　　食材

　　雞蛋豆干100g、五花肉300g、青椒30g、紅辣椒30g、油適量、鹽適量、雞精適量、豆豉適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量。

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備好材料。

　　2.將雞蛋豆干切片。

　　3.準(zhǔn)備好豆豉。

　　4.將五花肉切片，薄一點比較好哦。

　　5.切好的青椒和紅辣椒。

　　6.切好的配料，準(zhǔn)備好油。

　　7.配料下鍋翻炒，放入豆豉。

　　9.將五花肉下鍋，放入少許料酒、老抽。

　　10.放入青椒和紅辣椒、雞蛋豆干，再放入生抽、少許的鹽，后放入雞精即可。

　　做法六

　　坐臀豬肉(200克)、芥菜(65克)、白糖(4克)、醬油(4克)、甜面醬(10克)、黃酒(6.5克)、蔥姜(6.5克)、蒜苗(少許)。

　　1、將適量的五花肉在清水里煮至8分熟;

　　2、將煮好的肉切成片狀;

　　3、將鍋預(yù)熱并把切好的肉放入鍋中爆炒至半干狀態(tài);

　　4、將火調(diào)小放入少量的姜蒜及辣椒筒將;

　　5、將甜面醬放入油里炒，當(dāng)醬香四溢時將肉混合;

　　6、加入少許的鹽、雞精翻炒幾下起鍋裝盤。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的內(nèi)容了，通過上文大家知道怎樣做出美味的醬爆肉了吧。醬爆肉是一道制作方法簡單，食材易得，顏色鮮艷，香味濃郁的家常菜。豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。按照上文的方法，大家也趕緊來試試吧。