3、坐鍋熱油，磕入雞蛋煎成半熟的荷包蛋鏟起備用。

　　4、鍋內(nèi)留底油，倒入步驟(2)的調(diào)料汁大火燒開(kāi)。

　　5、倒入雞蛋，加蓋燜至雞蛋略蓬起來(lái)即可。

　　紅棗蓮子荷包蛋

　　材料

　　雞蛋、紅棗、蓮子、冰糖。

　　做法

　　1、紅棗用清水浸泡2小時(shí)泡發(fā)，用水將紅棗和蓮子沖洗干凈。

　　2、鍋中放入紅棗、蓮子和足量清水，燒沸后轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮40分鐘。

　　3、燉煮過(guò)程中用勺子撇去浮沫。

　　4、將冰糖放入湯中，溶化后打入雞蛋，繼續(xù)煮5分鐘即可。

　　火腿夾荷包蛋三明治

　　材料

　　火腿(火雞, 香腸, 素肉, 豆干也可以)，雞蛋，吐司，黃油。

　　做法

　　1、火腿切成薄片，將一個(gè)雞蛋在油鍋中煎成自己喜歡程度的荷包蛋。

　　2、之后將火腿放在息掉火的鍋中加熱，并將土司(通常我喜歡黑面包~Wheat或猶太人的發(fā)面圈~Bagel~~切成兩片)放一點(diǎn)點(diǎn)黃油或素黃油在面包上或鍋中，稍微將土司一面小火烤成金黃色。

　　3、之后將還熱著的火腿、雞蛋(有人會(huì)夾入一片乳酪)放入兩片土司中+一杯橙汁(或牛奶)即可食用。

　　小訣竅

　　放幾滴墨西哥的辣椒醬/胡椒粉在雞蛋上也很刺激!

　　湯圓粉子荷包蛋

　　材料

　　湯圓粉50克、雞蛋1個(gè)、酒糟少許、枸杞幾粒、白糖。

　　做法

　　1、湯圓粉用溫?zé)崴喑蓤F(tuán)待用。

　　2、鍋里摻水燒開(kāi)，雞蛋打碎直接放進(jìn)鍋里，不能攪拌。再把湯圓粉子分成小劑子，加入鍋里，輕輕的推動(dòng)哈，再放酒糟。把鍋里的白泡子舀出不要。

　　3、粉子浮起來(lái)就好了，放幾粒枸杞加白糖即可，裝碗里。

　　結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上面的介紹，大家是不是對(duì)荷包蛋的吃法已經(jīng)完全了解了呢?以上是小編給大家介紹的荷包蛋的幾種吃法，非常的美味。做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐盛，是早餐的良選。希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)?lái)幫助。