荷包蛋是人們喜愛吃的食物，也可是說是家常必備的一種食材，因?yàn)殡u蛋的做法有很多，而每種做法味道都比較鮮美，那么大家知道荷包蛋的做法嗎?荷包蛋怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下荷包蛋的做法大全。

　　極品荷包蛋

　　材料

　　清水一小碗，鹽半小勺，雞蛋一個(gè)。

　　做法

　　1、干鍋燒熱，可以用手在鍋的表面感受一下，感覺熱了就關(guān)掉火。

　　2、關(guān)火后倒入幾滴油，不用放太多，一點(diǎn)點(diǎn)就可以。

　　3、散入半小勺鹽，把鍋晃一下，使油均勻(鍋中撒入鹽，還可以防止雞蛋粘鍋)。

　　4、打入一個(gè)雞蛋，不要翻動(dòng)。

　　5、倒入少許清水，這個(gè)時(shí)候可以開小火，聽見噼里啪啦的聲音后關(guān)火。

　　6、蓋上鍋蓋，用鍋里的余溫來熱熟雞蛋，3-5分鐘后就可以了。

　　小訣竅

　　用熱鍋的余溫煎雞蛋，雞蛋不容易老，個(gè)個(gè)都可以煎出糖心，這個(gè)糖心是軟糯的，也是純熟的，不用擔(dān)心健康問題。

　　方法簡單易做，只要掌握好操作步驟，百分百可以做出極品荷包蛋。

　　水煮荷包蛋

　　材料

　　雞蛋一個(gè)，100度的開水少許。

　　做法

　　1.取一個(gè)容器，里面放入100度的開水。

　　2.沿著水邊把雞蛋打入，這時(shí)雞蛋的外表已經(jīng)凝固。

　　3.蓋蓋，不用蓋緊。

　　4.放入微波爐高火45秒鐘就可以。

　　荷包蛋

　　材料

　　雞蛋1顆，鹽少許。

　　做法

　　1、熱鍋倒入適量油燒熱;

　　2、打入雞蛋并撒上少許鹽，以中小火煎至兩面金黃即可。

　　荷包蛋

　　材料

　　雞蛋1個(gè)或數(shù)個(gè)，醬油，糖適量。

　　做法

　　1、炒鍋內(nèi)放少許油，燒熱后，磕入雞蛋，兩面稍煎。