做法

　　1.三種面粉倒入容器中。

　　2.再加入雞蛋一個。

　　3.加入水和鹽。

　　4.混合均勻。

　　5.然后過篩一下。

　　6.面糊會比較細膩。

　　7.平底鍋，燒熱，倒入面糊適量，成圓形。

　　8.當圓餅邊緣出現焦色時。

　　9.這時開始揭餅。

　　10.順著翹起的邊揭。

　　11.然后提起。

　　12.雜糧煎餅，放晾網上即可。

　　做法四

　　食材

　　雜糧面糊180g、雞蛋1個、咸菜適量、蔥花適量、甜面醬適量、蔬菜葉1片、脆餅1塊、肉松適量。

　　步驟

　　1.需要材料有：雜糧面粉、雞蛋、肉松、咸菜、蔥花、甜面醬、蔬菜、脆餅。

　　2.準備好雜糧面糊。 (磨制面糊，是把麥子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊狀物。)

　　3.取雜糧面糊到煎板上。

　　4.用鏟子把面糊攤平，與煎板同大。

　　5.攤均勻了。

　　6.把雞蛋打上面餅，攤勻。

　　7.雞蛋攤勻后，撒上咸菜。

　　8.撒上蔥花。

　　9.撒上肉松。

　　10.折疊3分之1的面餅。

　　11.在折疊處涂上甜面醬。

　　12.在甜面醬上加一塊脆餅。

　　13.在脆餅上加一片生蔬菜，然后從兩邊折疊面餅，卷起。

　　14.把卷起的煎餅從中間切斷。

　　15.兩段疊一起，擺在盤中，香噴噴的雜糧雞蛋肉松煎餅就給您做好了。

　　結語：以上就是三九養生堂為您總結的內容了，通過上文大家知道怎樣做出美味正宗的雜糧煎餅了吧。山東雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅。主要特色是香、里外全脆，味美、醬主要以回味感為主。給人感覺吃過一次,還想吃下一次的感覺，大家也不妨自己動手做做吧。