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蒜蓉蒸蝦 讓你滿口都是鮮味(2)

  8.在鍋中加入適量的水燒開,將蝦放在面蒸六,七分鐘;

  9.拿出來后再在上面撒適量的橄欖油;

  10.不到一刻鐘,宴客大菜就可以端上桌啦。

  小貼士

  1.如果你的刀夠鋒利,可以直接將蝦從刀背上破開;

  2.直接打開蝦,蝦不能平展,可以利用搟面杖能將蝦敲打平;

  3.蒜蓉加入適量的油和鹽提前調味,但不要太多;

  4.鍋中水開后大火蒸上六—七分鐘就可以了;

  5.趁熱再在上面撒些橄欖油能讓蒜蓉味道更香。

  6.蝦一定要新鮮。

  蝦的功效與作用

  蝦類的補益作用和藥用價值均較高。祖國醫學認為,蝦味甘、咸,性溫,有壯陽益腎、補精、通乳之功。凡是久病體虛、氣短乏力、飲食不思、面黃羸瘦的人,都可將它作為滋補和療效食品。常人食蝦,也有健身強力效果。

  具體用法是:治療陽痿,可將鮮蝦150克、韭菜250克,加油鹽一同炒熟食用,或將鮮大蝦加糯米、甜酒燉服,每日早晚適量食用;治陽痿、腰痛、乏力,可用蝦50克,冬蟲夏草15克,九香蟲15克,水煎服,日1劑;治脾腎虛諸癥,可用蝦仁15~20克,洗凈,豆腐500克,切塊。再將兩味一同放鍋中水煮,并加入蔥、姜、鹽調味,待蝦仁熟后,食豆腐、蝦仁,飲湯。

  蝦的營養價值

  現代醫學研究證實,蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰。

  常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可),溫酒送服,可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

  如果婦女產后乳汁少或無乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。

  蝦皮有鎮靜作用,常用來治療神經衰弱,植物神經功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中。

  1、壯陽益腎

  傳統醫學認為,其味甘、咸,性溫,有壯陽益腎、補精的功效,所以蝦也是非常適宜男性吃的一種海鮮。

  2、通乳

  吃蝦還有通乳的功效,產后新媽媽可以適當吃一點蝦,不僅能補充營養物質,也能起到通乳的作用,對母乳喂養也很有好處。

  3、滋補

  凡是久病體虛、氣短乏力、不思飲食的人,吃蝦都是很好的滋補方式。蝦可以作為滋補食品,經常吃蝦有強身壯體的效果。

  4、補充多種營養物質

  蝦的營養價值很高,全身是寶。蝦腦,含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養成分;蝦肉含有大量蛋白質、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養成分;

  蝦是高蛋白、低脂肪的水產品。除此之外蝦還含有豐富的胡蘿卜素、維生素和人體必需的8種氨基酸。所以,吃蝦有利于身體攝入充足的營養物質。

  結語:通過上面的介紹,大家是不是對蒜蓉蒸蝦的做法已經完全清楚了呢?蒜蓉蒸蝦的做法稍微有哪些點的復雜,大家如果想要學習做這道菜一定要耐下心來,希望小編今天的介紹能夠給大家帶來幫助,希望大家都能吃得開心。

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