鱷魚(yú)肉很多人都沒(méi)有吃過(guò)，只有在南方才比較常見(jiàn)，隨著人們對(duì)美食的追求，鱷魚(yú)肉已經(jīng)被人們搬上餐桌，制作出各種各樣的美食供人們享用了，很多人也不太敢吃鱷魚(yú)肉，鱷魚(yú)的做法挺多的，那么鱷魚(yú)怎么吃呢?下面就讓小編給大家介紹一下鱷魚(yú)煲湯的做法吧。
那么鱷魚(yú)怎么做呢?有哪些特別的做法呢?
鱷魚(yú)煲湯的做法一
主料：新鮮鱷魚(yú)肉500克。
配料：生姜、枸杞、花旗參片、陳年黃酒。
制作方法
1.把新鮮鱷魚(yú)肉洗凈切碎。
2.把鍋燒開(kāi)，放入切碎鱷魚(yú)肉煮2分鐘，取出清水洗凈備用。
3.生姜切片。
4.取砂鍋放入水煮開(kāi)放入鱷魚(yú)肉、放入生姜片、枸杞、花旗參片、黃酒。
5.等旺火燒開(kāi)后，用小的文火煮至1個(gè)半小時(shí)然后放入鹽可以盛出。
鱷魚(yú)煲湯的做法二
材料
(2-3人份量)：特選鱷魚(yú)肉干100克、川貝20克、南北杏25克、陳皮1小塊、無(wú)花果1兩、瘦肉適量。
做法
1.特選鱷魚(yú)肉干剪成小塊、川貝清水洗凈。
2.南北杏清水浸1小時(shí)、陳皮浸透去囊洗凈待用。
3.無(wú)花果切開(kāi)兩邊洗凈，瘦肉切成小塊洗凈出水備用。
4.將以上材料連同瘦肉煲滾放入燉盅內(nèi)，隔水燉2小時(shí)，后落鹽調(diào)味即可。
功效
鱷魚(yú)肉對(duì)治療哮喘極有效益;川貝、南北杏都有化痰止咳功效，可補(bǔ)益肺氣，增強(qiáng)抵抗能力，減少患感冒、支氣管炎等疾病。身體虛弱，經(jīng)常傷風(fēng)感冒，咳嗽久而不愈者，可用此湯佐膳作食療。
鱷魚(yú)肉煲湯大家都學(xué)會(huì)了嗎，閑暇之余不妨給自家的餐桌增加一道美食吧，值得提醒大家的是鱷魚(yú)肉煲湯在秋天的時(shí)候是佳的季節(jié)了，不僅可以強(qiáng)身健體，還能增加人體的抵抗力，讓人充滿活力。
鱷魚(yú)煲湯的做法三
1.開(kāi)水把鱷魚(yú)肉和瘦肉焯一下，放姜片和酒去腥味;(鱷魚(yú)皮那層硬外衣要去掉，類似雞爪子的外衣)焯好后用涼水沖洗干凈，晾著備用;
2.銀耳泡發(fā)后切去根部，用手撕成小朵備用;海底椰也切成條狀備用;余下各材料均洗凈備用;
3.瓦煲煮開(kāi)水，約2公升，把所有的準(zhǔn)備好的主料和配料全數(shù)放入，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢熬約二個(gè)小時(shí)，食時(shí)調(diào)入精鹽即可!
