2、土豆切成塊、辣椒和蔥切成段，備用。

　　3、鍋內(nèi)倒油燒熱，加入半匙白糖，燒至起沫。

　　4、倒入切好的土豆、辣椒、蔥，加適量花椒粉。

　　5、翻炒。

　　6、加入糖、鹽、雞精。加水至淹沒土豆。

　　7、燒20分鐘出鍋。

　　做法四

　　1. 準(zhǔn)備食材和調(diào)料，收拾土豆，切塊。

　　2. 熱鍋，倒油，加蔥姜快速炒一下。

　　3. 扔切好的土豆，快速炒至變色半熟，加醬油。注意隨時(shí)加水，別糊了。

　　4. 加更多的水，加老抽，加鹽。大火收汁，出鍋前放味精。

　　紅燒土豆營養(yǎng)價(jià)值

　　1. 和中養(yǎng)胃、健脾利濕

　　土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對(duì)胃痛有一定的冶療作用;

　　2. 寬腸通便

　　土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生;

　　3. 降糖降脂、美容養(yǎng)顏

　　土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時(shí)又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用;

　　4. 補(bǔ)充營養(yǎng)、利水消腫

　　土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時(shí)能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。

　　結(jié)語：紅燒土豆對(duì)于人們來說都是非常熟悉的，在生活中也是常常吃的一種食物，紅燒土豆的營養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，可以健脾利濕、降糖降脂、美容養(yǎng)顏等等，并且它的做法也并不是只有一種，不同的做法味道也是有區(qū)別的，本文就為大家介紹一些。