2.鍋中倒油加熱，下入冬瓜，用中火將冬瓜煎至表面變成金黃色。
3.加入清水，沒過冬瓜，調入醬油和鹽。
4.用大火燒開后，轉成小火煮至冬瓜變軟。
5.用大火收汁，出鍋前撒上香菜即可。
做法五
主料：冬瓜、香菇、青紅椒。
制作步驟
1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方塊;
2、然后在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;
3、坐鍋燒油將冬瓜小心煎香;
4、將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽;
5、加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉中火煨，蓋鍋蓋;
6、等汁快收干時加蠔油，雞精再撒蔥花即可。
冬瓜的食用價值和藥用價值都非常高，對我們有很多的保健養生作用。
可用于暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等癥的治療，還能解魚、酒毒。冬瓜皮以利尿見長;冬瓜子以健脾養顏、止咳化痰見長。”
冬瓜性涼、微寒、味甘、淡。醫學認為，冬瓜入肺、結腸、小腸、膀胱經，具有除心胸痛，潤肺消炎、清熱除毒、利巨細便、消腫定喘、止渴等功效。
能治療水腫、糖尿病、解毒、腳氣等癥狀。它的藥用價值非常高。
冬瓜皮入脾、肺經，具有利水消腫功能。此外，冬瓜還用于減肥及美容，常食冬瓜可達輕康健身之效。
冬瓜的功效與作用
1、冬瓜的營養價值很高，含有腺嘌呤、β-谷甾醇、葫蘆素β、維生素B1、維生素C、維生素E和多種氨基酸。
2、冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。
3、冬瓜瓤中富含葫蘆巴堿，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉化為脂肪。
4、冬瓜中含有油酸，具有抑制體內黑色素沉積的功能，具有良好的潤膚美容效果。
5、冬瓜中富含多種氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。這些物質能幫助人體解除游離氨毒害，并有利尿消腫的功效。此外，冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸更可潤澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。
6、冬瓜中的膳食纖維含量很高，能有效改善人體血糖水平。另外，膳食纖維還能降低體內膽固醇，降血脂，防止動脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質盡快排泄出去。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的紅燒冬瓜怎么做好吃等相關內容。大家現在是不是都知道紅燒冬瓜的做法了，冬瓜的營養價值是很高的，并且它還有利水的功效，很適用于想要減肥的朋友們，大家可不要錯過了。
