調料

　　醬油50克，白砂糖60克，鹽5克，甜面醬10克，大蔥10克，姜10克，料酒10克，五香粉1克，植物油50克。

　　做法

　　1.將雞塊洗凈控干水分，倒進盆內加蔥、姜、料酒、五香粉、甜面醬和鹽等拌勻，腌30分鐘，撈出控干，逐塊下入六成熱的油鍋中，炸至呈深黃色撈出。

　　2.炒鍋上火放入少許油，燒熱后倒入糖、醬油、鹽、料酒、蔥、姜和適量水，燒開后撇去浮沫，下入炸好的雞塊，湯開后，用小火燜至酥，將雞塊撈出裝盤，將原湯繼續熬至汁發黏時，淋在雞塊上，即可裝盤食用。

　　雞肉燉土豆

　　材料

　　琵琶雞腿400g，土豆3個，輔料：洋蔥2個，胡蘿卜1個，大蔥半棵，姜一塊，紅辣椒一棵，大蒜6粒，紫蘇4片，

　　調料

　　韓式辣椒醬3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少許，鹽1小勺，胡椒少許。

　　做法

　　(1)洋蔥豎切成條狀;大蒜(4粒)切碎;胡蘿卜切塊兒;姜切片;紫蘇、紅青椒、大蔥切絲。

　　(2)將鍋燒熱，加入少許色拉油，待油熱了以后放入琵琶雞腿，炒至腿皮的顏色變白。

　　加入洋蔥，炒3分鐘;然后，加入胡蘿卜再炒2、3分鐘;炒好以后加湯，待湯煮開，用勺子撇去上邊的菜沫。

　　(3)往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒醬，攪勻后，慢慢加入菜鍋。將菜湯拌均勻后，蓋鍋煮10分鐘。

　　(4)將土豆帶皮洗凈后，分別包上保鮮膜，放入微波爐，600w加熱5分鐘。取出剝皮后，每個都分別橫豎兩刀切成四塊兒。

　　(5)往已經煮了10分鐘的菜里，加入土豆塊兒，再加入糖、鹽，蓋鍋再煮10分鐘。

　　(6)待菜煮好以后，關火，加入蔥絲、紅青椒絲、紫蘇絲;稍微蓋會兒蓋子，就搞定這個韓式雞肉燉土豆了。

　　羊肉燉土豆

　　材料

　　羊肉、土豆、油、蔥姜蒜、孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖、鹽、白胡椒。

　　做法

　　1、將羊肉切塊，泡出血水。

　　2、土豆切滾刀塊。

　　3、熱鍋放少量油，放入蔥姜蒜炒香，放入羊肉翻炒，加入孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖。

　　4、待炒出香味，加開水沒過羊肉，小火蓋蓋燉煮一小時左右。

　　5、然后放土豆下去，加適量鹽和白胡椒碎，燉至土豆綿軟，大火收湯即可。

　　鮑魚燉土豆

　　材料

　　中等大小鮑魚、土豆。

　　蔥姜，辣椒，雞精，料酒，鹽，糖，大料，花椒。

　　做法

　　1、鮑魚用刀沿著外殼劃開，取出鮑魚肉，去內臟，洗凈切丁

　　2、土豆去皮切丁。

　　3、熱油蔥姜爆鍋，放辣椒，雞精，料酒，鹽，糖，大料，花椒。

　　4、土豆翻炒，加清水燉。

　　5、放入鮑魚丁燉熟。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹紅燒雞塊燉土豆的全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解了怎么制作出美味的紅燒雞塊燉土豆了吧，小編推薦的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。