牛肉是人們常吃的一種食物，牛肉很香，吃在嘴里很有韌性，牛肉的做法也很多，可以做成牛肉湯，也可以做用牛肉搭配其他食物來炒或者燒著吃，牛肉湯的功效也很好，可以起到暖身的作用，因此可以學學牛肉湯的做法，那么牛肉湯怎么做呢，讓我們往下看。
番茄牛肉湯的做法
方法一
主料
準備好適量的牛肉、土豆和番茄，還有一些洋蔥。
輔料
蔥白適量、生姜適量、迷迭香適量、番茄醬適量、黃油適量。
步驟
1. 將牛肉切成合適的小塊，放入開水里汆燙2-3分鐘，撈起洗凈血水備用。
2. 把鍋清洗干凈，抹上黃油后倒入洋蔥和土豆，土豆要削皮切成塊狀，撒一點點迷迭香翻炒。
3. 倒入切成塊的番茄、蔥段、姜片繼續(xù)翻炒至到番茄變軟，溢出紅色湯汁。
4. 加入一大勺番茄醬、一枝鮮迷迭香，加入適量的清水，大火燒開。
5. 將所有鍋內(nèi)所有材料轉(zhuǎn)移到慢燉煲，煲制到牛肉軟爛、湯汁濃稠，加少許鹽調(diào)味即可。
方法二
主料
準備適量的牛肉、番茄和胡蘿卜，還有洋蔥、大蔥和蒜。
做法
1.牛肉處理干凈，切成四方小丁。
2.鍋中加冷水(不要用沸水，冷水煮可以去除牛肉的血水)開火燒開。煮至牛肉軟爛撈出。
