做法

　　1.蘑菇洗凈、切片備用;小白菜洗凈，切成4公分段備用。

　　2.將碎干貝泡水約3小時，撈起瀝干水分備用。

　　3.將高湯倒入鍋中，加入蘑菇、小白菜及碎干貝，開火煮滾，接著加入少許鹽調(diào)味即可。

　　菌菇湯

　　主料：杏鮑菇150克、香菇20克、草菇15克、海鮮菇30克、口蘑30克。

　　輔料：細(xì)香蔥1根、胡椒粉1/2茶匙、食鹽1/2茶匙、水適量。

　　做法

　　1.材料準(zhǔn)備好，各種菌菇切自己喜歡的大小。

　　2.蔥切末，姜切絲，蒜切片;鍋里熱油，爆香姜和蒜。

　　3.放菌菇拌炒;炒至菌菇軟熟兌入適量清水。

　　4.大火燒開，小火燉30分鐘;調(diào)入胡椒粉。

　　5.調(diào)入適量鹽，出鍋前撒上蔥花即可。

　　冬瓜蘑菇排骨湯

　　材料：排骨，冬瓜，口蘑，蟹味菇。

　　輔料：鹽，胡椒粉，香油，香菜碎。

　　做法

　　1. 口蘑和蟹味菇洗凈，口蘑切片，蟹味菇去根部.冬瓜洗凈去皮，切片。

　　2. 取出部分排骨和原湯，一起倒入砂鍋中，大火燒開，將口蘑和蟹味菇一起倒入，小火燉煮20分鐘。

　　3. 加入冬瓜片，再煮約10分鐘至冬瓜片透明，調(diào)入鹽，少許胡椒粉，拌勻后關(guān)火。

　　4. 點(diǎn)少許香油，撒適量香菜碎即可出鍋。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的菌湯的家常做法的內(nèi)容。菌湯也就是蘑菇湯，每種菇的功效都不一樣，但是它們的營養(yǎng)價值都很高。文章中介紹的蘑菇湯的做法都很簡單美味，大家可不要錯過了。