番茄雞蛋面，味道鮮美，是一道非常常見的家常做法。番茄雞蛋面的做法也很簡單，相信每一位朋友應該都會做。番茄的營養價值很高，番茄的做法也很多，番茄炒雞蛋是經典的吃法，吃番茄的好處也是顯而易見的，下面就讓小編帶著大家一起來看看番茄雞蛋面的做法吧。
番茄雞蛋面的營養很豐盛，是很多孩子們非常喜愛的面食。
番茄雞蛋面做法一
用料
面條100g，西紅柿1個，雞蛋1個，菠菜(或其它青菜)，適量油，適量鹽，胡椒粉適量，香油1茶匙(5ml)。
制作方法
一只雞蛋，打散，加蔥花少許。西紅柿一到兩個，切成片，或切成小塊。半鍋清水煮沸后，先將打好的雞蛋倒入鍋內，略攪拌，再將切好的西紅柿倒入，水再沸騰后，關小火，燜3分鐘左右，加入鹽、胡椒粉各少許，大火使湯沸騰，關火即可。有蔥花就撒點蔥花，點點香油也隨便。
番茄雞蛋面做法二
食譜原料
主料：切面條(掛面、手搟面條均可)、番茄、雞蛋各適量。
調料：精鹽、蔥花、味精、食用油各少許。
制作方法
1.將番茄洗凈，用開水燙一下，剝去皮，切片，備用。
2.雞蛋打入碗中，用筷子充分打攪，使雞蛋起泡。
3.鍋中放油，油開后放入蔥花倒入雞蛋液，用筷子向一個方向撥動，讓蛋凝成蛋花，倒出。
