收口后沾上一層可可粉防粘。
送入模具。
脫模。
裝進(jìn)盒子即可。
特色
巧克力餡月餅以巧克力與月餅相結(jié)合，不僅也成為了我們的傳統(tǒng)的節(jié)日食品中的一員，同樣的，以其特殊的組合，也給人以現(xiàn)代的感覺。
同時(shí)，由于巧克力自身的一些特殊的含義，也使這種食品有了浪漫高貴的氣息。這類月餅將中式的月餅和西式的甜點(diǎn)結(jié)合在一起，造型要么高雅別致，要么生動(dòng)可愛，頗得年輕女性的歡心。
濃厚的巧克力香味更是讓人產(chǎn)生浪漫的感覺。但是這類月餅存在同樣的健康問題。巧克力月餅的脆皮雖然薄，但仍然含有大量的糖分。冰淇淋雪糕月餅的餡料采用全脂奶制造，含有不少動(dòng)物脂肪和膽固醇。多吃這類月餅對身體的負(fù)擔(dān)比較大，消費(fèi)者應(yīng)引起注意。
巧克力月餅的家常做法
1.冰皮材料混合成團(tuán)。
2.餅皮分成25g一個(gè)的小團(tuán)。
3.餡料分成35g一個(gè)的小團(tuán)。
4.餅皮壓扁，包入餡料。
5.從下向上慢慢轉(zhuǎn)，往上推收口。
6.收口成團(tuán)。
7.模具里撒面粉防粘。
8.按壓成月餅。
9.全部做好。烤箱預(yù)熱170度，烤25分鐘左右。
結(jié)語：通過上面的介紹，大家是不是對巧克力月餅的做法已經(jīng)完全了解了呢?巧克力月餅的做法需要一點(diǎn)耐心的，以上就是小編給大家介紹的具體的步驟，希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)韼椭蠹叶寄軌蜃龅臅?huì)。
