飲食對糖尿病患者來說是一個影響很大的因素，因此食物選擇是至關重要的，也是很有講究的，通過長期的正確的膳食飲食，可以幫助糖尿病患者緩解病情，那么二型糖尿病的飲食應該如何選擇呢?糖尿病吃什么呢?下面就讓小編給大家一起介紹一下糖尿病飲食吧。

　　糖尿病人飲食至關重要，改如何安排飲食呢?

　　步驟/方法

　　1碳水化合物

　　目前主張不要過嚴地控制碳水化合物，糖類應占總熱能的60%左右，每日進食量可在250克～300克，肥胖應在150克～200克。谷類是日常生活中熱能的主要來源，每50克的米或白面供給碳水化合物約38克。其它食物，如乳、豆、蔬菜、水果等也含有一定數量的碳水化合物。莜麥、燕麥片、蕎麥面、玉米渣、綠豆、海帶均有降低血糖的功能。

　　2食物纖維

　　流行病學的調查提出食物纖維能夠降低空腹血糖、餐后血糖以及改善糖耐量。其機理可能是膳食纖維具有吸水性，能夠改變食物在胃腸道傳送時間，因此主張糖尿病飲食中要增加膳食纖維的量。膳食中應吃一些蔬菜、麥麩、豆及整谷。膳食纖維具有降解細菌的作用，在食用粗纖維食品后，能夠在大腸分解多糖，產生短鏈脂肪酸及細菌代謝物，并能增加大糞便容積，這類膳食纖維屬于多糖類。

　　3蛋白質

　　糖尿病患者膳食中蛋白質的供給應充足。有的患者怕多吃蛋白質而增加腎臟的負擔。當腎功正常時，糖尿病的膳食蛋白質應與正常人近似。當合并腎臟疾病時，應在營養醫生的指導下合理安排每日膳食的蛋白質量。乳、蛋、瘦肉、魚、蝦、豆制品含蛋白質較豐富。

　　4維生素和無機鹽

　　凡是病情控制不好的患者，易并發感染或酮癥酸中毒，要注意補充維生素和無機鹽，尤其是維生素B族消耗增多，應給維生素B制劑，改善神經癥狀。粗糧、干豆類、蛋、動物內臟和綠葉蔬菜含維生素B族較多。新鮮蔬菜含維生素C較多，應注意補充。

　　注意事項

　　飲食方面要注意粗、細糧搭配著吃。建議吃些南瓜、燕麥片等含糖量少或不含糖的食品。但要明確注意一點，不管這個東西有多好，有多么適合糖尿病人吃，都不要過量。

　　水果中含有較多的果糖和葡萄糖，重癥糖尿病人不宜吃過多的水果。為了補充人體所需營養，可吃少量水果，一般一日量在100克左右，但需注意血糖和尿糖的變化。如果吃了水果后尿糖增多，則應減少主食，以免出現血糖升高。

　　瘦肉也可以吃，一星期二到三次，每次二兩多就行。但不能吃腐敗了的食品。血糖過高者，建議一天少食多餐，這樣對控制血糖有好處;是糖尿病患者但血糖還不是非常高的話，應該保持一日三餐，并注意七分飽。

　　二型糖尿病飲食方法，并不是一朝一夕就可以全部掌握，且要根據患者的具體病情做飲食的調整。提醒二型糖尿病人平時也要多掌握一些常識，日常可以吃些角鯊烯來緩解血糖，防止血糖增高。病來如山倒，病去如抽絲，疾病康復也要一步步來，莫著急。